(00:00:00) 豬頭麵不豬頭 美味增添惜物精神 這一碗麵，有客家人珍惜食物的精神，老闆用很少人願意處理的豬頭肉，和麵一起煮，惜物愛物的好味道，顧客吃的相當暖心。 店家資訊: 金榜麵館 地址：苗栗縣三義鄉中正路170-7號 電話：(03)787-3567 (00:08:47) 老師傅手作木頭餅 另類木雕創新商機 苗栗三義的木雕產業，雖然不再像以前那樣興盛，但是老師傅的巧手，做出了可以吃的木頭，另類木雕，也帶動了在地觀光。 店家資訊: 世奇精緻餅店 苗栗縣三義鄉中正路147-8號 (03)787 4988 (00:15:33) 冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準 彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。 店家資訊: 彰化木瓜牛乳大王 地址：彰化市中華路37號 電話：(04)724-9840 (00:27:47) 雲林廟口自製羊香腸 炭火烤出古早味 原本在台北餐廳工作的廚師，為了陪伴母親，回到雲林土庫老家創業。他在廟口擺攤炭烤香腸，卻一心做出不一樣的味道，即使是平民小吃，他也努力做出特色，所以香腸的腸衣，他不用傳統的豬腸，而是改用羊腸來製作，特殊的賣相和口感，以及半煎半炸的方式，成功征服了顧客的心。 店家資訊： 鑫口福（大腸包小腸 馬光廟口） 店鋪地址：雲林縣土庫鎮民族路54-1號 電話：0936-115-881 (00:35:07) 沙拉船包炸明蝦炸雞排 爽口不膩創新古早味 許多地方都有炸麵包，雲林虎尾的炸麵包，擺上炸蝦、雞排、燻雞，再放進各種配料，就像一艘五彩繽紛的沙拉船。老闆曾經在台北開麵包店，經營的不如預期，決定返鄉，從簡單的沙拉船開始擺攤做起，漸漸累積了好口碑，每天不到四個小時賣完就收攤，而賺到最多的是家人團聚的美好時光。 店家資訊： 勇之助沙拉船 地址：雲林縣虎尾鎮中正路398號 電話：0920-514-318 時間：上午11點-售完為止 (00:42:21) 貓鼠麵沒有貓鼠 古早味三寶麵傳三代 彰化有一家名字特殊的麵店，叫做貓鼠三寶麵，又有貓又有鼠的，還真把一些客人給嚇跑了。其實會叫做貓鼠，是因為麵店創始人的個頭小、動作快、綽號就叫做老鼠，老鼠賣的麵，念著唸著，就念成了貓鼠麵。而貓鼠麵的豐盛滋味已經飄傳百年，成了彰化人的美好回憶。 店家資訊： 貓鼠麵 地址：彰化市陳稜路223號 電話：04-726-8376 (00:49:27) 彰化行動宵夜車 豬油煎粿燉湯街頭飄香 彰化有一輛行動宵夜餐車，每天晚上吸引大批排隊人潮。餐車上賣的是燉湯和豬油煎粿，老闆原本做的是流水席，辦桌生意漸漸沒落之後，他開著小貨車，把辦桌的湯品，在騎樓下開賣，十多種湯品都是他廚師生涯的濃縮精華。彭湃豐盛的好味道，讓顧客在大熱天的，還是甘願揮汗喝湯。 店家資訊： 關帝廟旁無名蘿蔔糕(上品美食) 地址:彰化市民族路469號騎樓 電話：0931-633-820 (01:01:05)連三年獲必比登 三合院老宅像天天辦桌 台中市有一家隱藏版的餐廳，道地的台菜和烤雞，連續三年獲得米其林的推薦，說是隱藏版，因為餐廳的地點，是一座被市區大樓包圍的老三合院。但是懷念的古早味，還是讓顧客甘願鑽進巷弄，尋香而來。 店家資訊： 溫叨古早味料理餐廳 電話：04-2231-1699 地址：台中市北屯區太原路三段191號 (01:09:25) 台中總鋪師 炭火料理保存回憶 台中一個總鋪師，他的餐廳專門保留回憶，從爸爸開過的古董計程車，到阿嬤的雜貨店，還有炭火烹煮的傳統菜尾湯，他都用心用情保存，努力維護這個時光隧道。 店家資訊: 彭城堂 04-2351-1122 地址：台中市太平區宜昌路377號(賢德醫院斜對面) (01:22:45)父子齊心烘烤桶仔雞 深山飄出難忘好味 曾經誤入歧途的年輕人，一直到被送進警局，媽媽崩潰痛哭，甚至跪下要求兒子回頭，他這時才徹底悔悟。現在他幫著父母經營烤雞生意，雖然每天在山裡奔波、汗流浹背，但每一分錢都賺得心安理得，一家人的親情，也重新凝聚在一起。 店家資訊: 山田餐飲店 地址:台中市潭子區潭興路一段湳底巷11號 電話：0912-348-982 🌍 🌎 🌏 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #白沙屯 #媽祖#進香 #必吃 #豬頭麵 #木頭餅 #木瓜牛奶 #羊香腸 #沙拉船 #貓鼠麵 #燉湯 #烤雞 #菜尾湯 #桶仔雞