哈嘍大家好，我是阿潮 ！ 今天為大家帶來一道大人小孩都超級愛吃的神仙料理——「菠蘿燉排骨」 ！ 很多朋友留言問我菠蘿燉排骨怎麼做才好吃 ？ 今天就把詳細做法與大廚不外傳的秘訣一次大公開 ！ 只要跟著做，排骨軟爛入味，吃起來的口感特別好， 不管是自己家裡吃還是拿來招待客人都超級有面子 ！💡 【阿潮的獨家美味秘訣】 麵粉洗肉去腥法： 洗排骨時加入一勺普通麵粉抓拌 。利用麵粉強大的吸附性，可以輕鬆把排骨裡的血沫和雜質徹底吸附出來 。 菠蘿處理要點： 菠蘿切去兩頭兩尾後，切成約一公分左右的小片（不要切太薄） 。切記一定要用鹽水浸泡約半個小時，因為食鹽有殺菌消毒的作用，能去除菠蘿裡的毒素 。 靈魂秘訣「千萬別加水」： 將排骨與菠蘿放入高壓鍋時，依序加入生抽（約100克）、冰糖（七八克）、蠔油、胡椒粉與醬油（50克）及薑末調味 。 最重要的一點：千萬不要加一滴水 ！加了水做出來的菠蘿燉排骨就不好吃了 。精準火候： 調料攪拌均勻後蓋上鍋蓋，開大火煮，高壓鍋放氣約12分鐘即可 。千萬別燉太久以免燒焦 。 00:00 菠蘿燉排骨超好吃秘訣大公開 00:26 麵粉洗排骨：強力吸附血沫與雜質 01:18 菠蘿處理技巧：鹽水浸泡半小時殺菌排毒 02:35 高壓鍋神仙做法：加入靈魂調料 03:01 關鍵大絕招：千萬別加一滴水 03:26 完美出鍋：高壓鍋放氣12分鐘，肉質軟爛全家愛吃 #1000subscriber 分鐘家常菜 #零失敗食譜 #川菜秘訣 #古法復刻 #一鍋料理 #海外中餐 #中式炒鍋技巧 #素食版中餐 #餐廳級料理 #冷凍食材活用 #5MinChineseFood #AuthenticChineseCooking #WokHacks #ChefSecrets #VegChineseFood #ChineseTakeoutAtHome #1PotMeal #StreetFoodDIY #ASMRCooking #GrandmaRecipes ❤️如果大家喜歡的影片， 記得按下鏈結訂閱我的頻道！👉https://bit.ly/3tWFym4 每天都會為您帶來一道#家常菜 🍲給阿朝的影片來一個#like 👍🏼 不要忘了按下小鈴鐺🔔 有最新影片，就會馬上通知您 希望大家喜歡我的美食影片！ 阿朝掌勺&朝哥美廚 唯一油管頻道，請勿侵權！ 商務合作：bdcilimited@gmail.com 【🥞早餐 Breakfast】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCemAAzfOsJsgtiVMopeNXR2 【🍝晚餐 Dinner】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCdGAGbmzwA8QBe2p51ASBqd 【🍨甜品 Dessert】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCf0dT356lsNkZwy8Q_k8gcQ 【🐐羊肉类美食 Lamb】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCfi2LC2AuF67S235wfe4pKv 【🐂牛肉类美食 Beef】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCcsbTwHnsDPjf_KxT7gtNUn 【🥬素食类美食Vegetarian diet】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCccqPxEDwUymKN-749Ju8xX 【🐟海鲜类美食 Seafood】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCdbtd61Yy8HywMjloFsnFgU 【🐓家禽类美食 Poultry】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCceMaXDksjt3MID9SPYha3V 【🐷猪肉类美食 Pork】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCfCNKi4yduqBaxT2ZWKU8rs 【🌝其他美食 Other】https://youtube.com/playlist?list=PLGV8ujeVSbCeiRcWW5QC9ySY40qfIxliw