(00:00:00) 高雄隱藏版菜尾湯 位處偏僻搏客來 俗話說酒香不怕巷子深，這家店則是菜香不怕位置偏遠。高雄這間專賣菜尾湯的小店，位在大樹通往佛光山的路上，前不著村後不著店，卻是很多人心中的隱藏版第一名，印證了只要東西夠好，自然有人願意欣賞追隨。而老闆娘年輕時，邊做生意，邊照顧罹患口腔癌的先生和年幼的孩子，以一己女力堅強撐起全家，韌性毅力比手底的菜尾湯更有滋味。 店家資訊： 大樹古早味菜尾店 地址：高雄市大樹區溪埔里溪埔路171-5號 電話：0932-854-332、07-656-6328 (00:08:34) 高雄排骨國民便當 媽媽味熱賣半世紀 高雄一家經營將近半世紀的炸排骨店，是許多高雄人從小吃到大的國民便當。當初會賣排骨飯，是因為老闆經營的船公司，出海遇上海盜，漁船被劫，慘賠上千萬，一家人曾經一個月，餐桌上只有四季豆一樣菜，後來老闆娘想就做個小吃店，至少一家子有個溫飽，就這樣靠著一個沒有後路的念頭，還有獨特的醃肉方法，有媽媽味道的排骨飯，在南台灣熱賣將近半世紀。 新百齡排骨大王 地址：高雄市前金區榮安街51號 電話：(07) 201-6511 (00:16:27) 被看衰3天倒閉 左營牛肉麵王狂賣30年 高雄左營的這家人氣牛肉麵，老闆原本做的是建材公司，沒想到遇到下游廠商開了空頭支票，讓他周轉不靈，30年前就負債2千萬元，為了償還這個天價債務，原本不會做菜的老闆娘，用記憶中媽媽的味道，擺攤賣牛肉麵賺錢，一開始親朋好友都不看好，認為他沒幾天一定收攤，但憑著過人的毅力，和超長的營業時間，用時間換取空間，牛肉麵從宵夜開始打出名聲，終於成為左營的美味招牌。 店家資訊： 三牛牛肉麵 地址：高雄市左營區勝利路85號 電話：07-588-7264 (00:28:28) 高雄巷弄內切仔麵 親自把關麵的靈魂 很多一開始百般不願意做的工作，等到開始投入以後，往往會有不一樣的體會。就像這個麵攤的第二代老闆，也是在自己當家掌杓後，也才慢慢領悟到一碗麵的精神和靈魂。 店家資訊: 前金廟切仔担 電話：07 251 1536 地址：高雄市前金區成功一路386號 (00:36:35) 鹽埕半世紀燒肉粽 傳統味每日熱賣上千顆 高雄鹽埕區的肉粽店，第一代老闆當年推著攤車，第二代老闆從小看著爸爸揮汗賣粽子，在心裡發誓長大以後要做其他行業，等到父親年紀大了他還是扛下了，原本擔任藥劑師的太太也跟著先生，懷舊風情的店面吸引不少觀光客。 郭家肉粽 地址：高雄市鹽埕區北斗街19號 電話：07-5512747 (00:46:24) 高雄烤鴨新人王 職軍捨終身俸 烤出人氣口碑 堅持兩個字說得輕鬆，但要實踐真的不容易，像是這個烤鴨店老闆，當初為了創業，從職業軍人退伍，包含可預期的退休俸在內，付出的成本不小。不過初次創業賣烤鴨，因為經驗不足，賠錢作收。但他不想坐實那些當初不看好的預言，當上班族蟄伏幾年後，再次創業，吸取上次失敗的教訓，終於讓最挺他的太太看到成功的果實。 店家資訊： 馬沙鴨莊 鳳山店 地址：高雄市鳳山區五甲一路257號 電話：07-719-9972 (00:57:42) 分享心情面對顧客 夜市麵包熱賣半世紀 抱著分享的心情，生意往往細水長流。在高雄夜市賣麵包的女老闆，擺攤50年卻不輕易漲價，她說錢有賺就夠了，對她而言最重要的，是讓手頭比較沒那麼寬裕的顧客，都能吃到她的麵包。 店家資訊: 真好味麵包 電話:07-746 6822 地址：830高雄市鳳山區成功路一號（第一銀行門口） (01:06:47) 昔相親約會熱點！70年冰果室裝戀愛回憶 高雄大樹這一家七十多年的老冰果室，吃的不只是古早味，還有滿滿的戀愛回憶。第三代老闆說，早年店裡就是當地約會相親的地方，還流傳許多愛情故事，也促成許多佳偶。雖然現在，手搖飲料店的競爭相當激烈，顧客卻說，老冰果室懷念的味道，是無法被取代的！ 店家資訊： 南香冰室 電話：07 651 5607 地址：高雄市大樹區中興北路4號 (01:14:17) 南臺灣排隊手作麻糬 新鮮食材加親情入餡 這個女兒，同樣也是為了母親而堅強，儘管接二連三的人生考驗，幾乎把她擊垮，但是回頭看看憂鬱症的母親，她努力拋開自己的憂鬱，用手作的美味，撐起一個家，療育兩顆心。她說相信老天爺會疼愛善良的人，今日的甜美收穫，就是最好的證明。 店家資訊: 阿綿手工麻糬 電話:(07)531-9177 地址:高雄市鹽埕區新樂街198號之27 (01:22:55) 高雄佛心炭火豬肉冬粉 老闆賣兩碗賠一碗 豬肉冬粉店的佛心老闆，肉塊總是大塊大塊的放進客人碗裡，員工幫老闆算過，頭家根本是賣兩碗賠一碗。但是老闆說，錢夠用，客人開心，就覺得相當滿足了。 店家資訊： 古早味碳火芳德豬肉冬粉 電話：07 282 5721 地址：高雄市新興區大同一路100號 🌍 🌎 🌏 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #高雄 #必吃 #菜尾湯 #炸排骨 #牛肉麵 #切仔麵 #肉粽 #烤鴨 #麵包 #剉冰 #麻糬 #豬肉冬粉