茭白，又名高瓜、菰笋，高笋。“春前新韭，晚秋寒崧，夏浦茭根，冬畦苔菜”为四季美蔬，其中的茭根就是茭白，是一款典型的夏季江南蔬菜。本期菜品【茭白炒五花肉】 【主料】茭白（350克）五花肉（1小块）【辅料】青椒（1个）红椒（适量）大蒜（几颗）植物油（适量）水淀粉（适量）【调味料】生抽酱油（约6克）味精（1克）食用盐（...