(00:00:00) 蛙人老闆煮鹹粥 鍋鏟找回軍人正氣 蛙人出身的鹹粥店老闆，曾經把路走偏了，上酒店還放高利貸，最後是家人用親情喚醒他走回正軌，並且在鍋鏟間，找回當年軍人的正氣。 店家資訊: 老五鹹粥 地址:新竹縣湖口鄉達生八街606號 電話:0916-283539 (00:12:01) 米其林推薦冠軍肉燥飯 好味道收罰單也要吃 高雄這一家肉燥飯，從路邊攤變身為米其林推薦的肉燥飯冠軍，第三代老闆用行動證明，當年那個沉迷毒品又愛飆車，讓媽媽擔心的愛玩囝仔，也能獨當一面，成為母親的依靠。 店家資訊： 老店柏弘肉燥 地址：高雄市苓雅區青年一路183-1號 電話：07-332-2516 (00:19:10) 夜市滷肉飯四神湯 三十年苦心經營 都說「戲棚下站久了，就是你的」，台北夜市的小吃攤老闆，就有這樣的經歷。他剛開始賣滷肉飯四神湯生意很差，但是媽媽不斷鼓勵，既然做了就要堅持下去，於是他邊做邊學，終於口碑和生意都慢慢起色，如今一晃眼30年過去了，他還是堅持站在戲棚下，成為夜市的人氣美食攤。 店家資訊: 台北橋頭滷肉飯 地址：台北市大同區延平北路三段24號 電話：0921-358-873 (00:27:14) 佛心10元滷肉飯 學生狂吃飯碗堆疊成101 食堂的老闆，經歷過生活的困頓，換過幾個行業，也遭遇車禍受傷，一連串的打擊沒有消磨他的意志，反而激起他的鬥志。他開始賣一碗只要10塊錢的滷肉飯，用分享的心，讓學生們，和經濟比較不寬裕的工人們，有便宜好吃又能飽足的飯菜可以享用，佛心滷肉飯，也因此打響名號。 店家資訊： 南田爌肉飯 地址：嘉義市東區興業東路299號 電話：05-225-6113 (00:35:54) 蛋汁滷肉飯 軍官爸爸用心料理美味 一個少校軍官服役的野戰部隊，長年以來需要24小時待命，但是孩子出生以後，因為常常跑醫院，他軍隊家庭兩頭燒，最後選擇提前退役，到市場賣滷肉飯。這麼大的轉變，他卻很自在，他說人生的上半場奉獻給國家，下半場他決定奉獻給家庭，更何況只要用心，不管是軍官還是廚師，都能對社會有所付出。 店家資訊: 恩恩努肉飯 地址：臺北市大安區敦化南路一段160巷37-4號 電話：02-8771-8283 (00:43:26) 怕你餓到的阿嬤古早味！浮誇蝦滷飯&銷魂鴨肉飯 都說兒時的美好記憶是一輩子的人生資產；桃園這一間小吃店專賣古早味，每天開店前門口就聚集排隊人龍，招牌蝦滷飯和鴨肉飯，超級澎湃銅板價。老闆兄弟從小吃著阿嬤的古早味長大，覺得沒有其他餐廳做得比阿嬤更好吃，因此開店賣心目中的最好滋味，要把阿嬤的愛傳遞出去。 店家資訊： 辛梅阿嬤的味道 地址：桃園市平鎮區環南路167號 電話：03-495-1188 (00:50:05) 啥？滷肉飯是羊肉！全台獨家在這 滷肉飯是平凡常見的國民小吃，但基隆這間不太平凡，老闆因為太愛吃羊肉，摸索出羊肉滷肉醬汁，沒有腥羶味道，而且不油膩。但這背後還是暗藏感人故事，因為老闆小兒子，曾經發生意外導致腦部受傷，特地把他帶在身邊，希望他 學習一技之長，他們的碗裡有不向命運低頭的勇敢調味。 店家資訊： 羊妹妹 地址：基隆市仁愛區仁三路27之1號 電話：02-2424-6781 (00:56:29) 宜蘭手工醬油滷肉飯 獲滷肉飯節古早味獎 為了女兒的教育，這個父親，放棄電子工程師的工作，舉家牽回故鄉宜蘭，希望能給孩子快樂學習的環境。但是搬了家，工作辭了，要靠甚麼支撐家計呢？這位超級老爸靠著自學，以及好幾年的不斷失敗與嘗試，終於成功釀出自然發酵的醬油，現在他還開起小飯館，用自家醬油製成滷肉飯。用心的好味道，很快地就獲得台北市滷肉飯節的古早味獎，家庭和事業兼顧，過去幾年的苦都不算甚麼了。 店家資訊: 大方食坊（大方醬油） 電話：0912383011 地址：宜蘭縣羅東鎮四育路87號 (01:04:03) 超浮誇鮮蚵滷肉飯 孝心創新翻轉老店 滷肉飯的年輕老闆，他孝順的方式，就是陪伴在母親身邊。從小，媽媽忙於工作，過年過節全家出遊總是缺席，為了彌補童年的遺憾，他決定回家掌杓，用孝心和創新，翻轉老店的命運。 店家資訊: 阿義滷肉飯 電話：0979-773-168 地址：台北市萬華區華西街151號 (01:12:13) 拜師苦學知高飯 夜市美食地標 台北夜市有一個店家，他的腿庫飯讓顧客下雨天也甘願撐傘吃飯，老闆說當初轉行做餐飲是為了幫家人還債，那個時候再多的不情願，也只能把哥哥的熟食攤頂下來，後來他拜師苦學廚藝才有今天的成績。把不情願轉換成心甘情願，終於創造出更多成功的可能。 店家資訊: 寧夏夜市34號攤 知高飯 電話：0933-166-787(許老闆) (01:19:15) 高雄滷菜大王 乾燒豬腳招牌美味 高雄有一家專賣料理好的熟食菜店，是很多高雄人的第二個廚房。第一代老闆，本身精通中西餐，早前也待過台北許多大飯店，手藝一級棒，也就是這樣，這個飯店等級、一般餐廳價格的美食，特別受到饕客歡迎，還曾經被日本的美食雜誌評選為亞洲最佳餐廳之一。 鄧師傅功夫菜 電話:0800-45-54-45 地址:高雄市新興區中正三路82號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 🌍 🌎 🌏 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #滷肉飯 #肉燥飯 #豬腳 #爌肉飯 #蝦滷飯 #醬油 #鮮蚵 #知高飯