(00:00:00) 單親媽麵線 把黃昏市場做成朝市早餐一條街 都說為母則強，這位麵線攤老闆娘，在先生罹癌過世之後，靠著堅強樂觀的意志，獨自把兒子，拉拔成雙碩士工程師，十多年來，凌晨四點半就起床備料不喊苦，好手藝吸引好口碑，做生意的黃昏市場，也由她的進駐，一早就多了人氣，進而吸引攤商群聚，形成早餐一條街。 店家資訊： 巧巧大腸麵線/芋頭瘦肉粥/皮蛋瘦肉粥 地址：桃園市桃園區大業路一段320號 電話：0930-327-356 (00:07:10) 小籠包早餐天天排隊 顧客吃到上癮 很多時候，你會經常光顧一家店，除了東西好吃之外，應該就是老闆或老闆娘，特別讓你喜愛。就像桃園平鎮這一家手工小籠包店，三十多年來，老闆娘永遠笑臉迎人，而且個性開朗幽默，讓顧客從一大早，就有愉快的心情。好食物配上好心情，難怪店門口天天排滿了客人。 店家資訊： 彭記小籠包 電話：03 402 9441 地址：桃園市平鎮區廣平街72號 (00:14:39) 中壢牛肉麵王 24小時營業才消化得了人潮 研究台灣飲食文化的人，提到牛肉麵時，一定聽過北中壢南岡山的說法，由此可知，早期眷村聚集的中壢，算得上是台灣牛肉麵的起源地之一。這家在地人都知道，歷史悠久的牛肉麵店，老闆還記得，父祖輩的退伍老兵剛創業時，吃牛肉在農業時期的台灣還是一項禁忌，大家都是偷偷摸摸的上門嘗鮮，這有趣的差異正好見證了台灣飲食文化的轉變，而這家店營業時間長達24小時，還可以免費加麵加湯一次，裡投暗藏了照顧和分享的心意在其中。 店家資訊： 永川牛肉麵 電話：03-495-3403 地址：桃園市中壢區民權路61-1號 (00:24:00) 大溪肉圓行動餐車 熱賣40年如一日 桃園龍潭一輛經營四十年的肉圓行動餐車，從沒遇過不景氣的時候，餐車還沒到，客人已經排在社區角落等候。七十歲的老闆，現在還站在油鍋前炸肉圓，做吃的其實不是本業，但是認真傾聽客人的建議，就成為他長年不敗的致勝秘方。 店家資訊： FB搜尋:肉圓王(湯) 桃園市平鎮區自強街88巷口 (營業時間依臉書粉絲頁公告) (00:31:43) 手作傳統米干 美食療癒思鄉情 孩子大了，自己的時間變多了，這位媽媽乾脆端出家鄉味來賣，每天按照傳統，磨米漿、蒸米干，許多客人遠道而來，就為了一解鄉愁，雖然純手工的體力活很辛苦，但她說愈累就愈有成就感，最終目標是希望把家鄉美食賣進台北車站。 店家資訊: 阿嬌米干 地址：桃園市平鎮區中山路98號 電話：(03)466-5786 (00:40:22) 甩餅配奶茶 泰瘋狂市場成打卡點 接下來這道美食，乍看之下以為是台式蔥油餅，但其實這是泰式甩餅。單親泰國華僑媽媽靠著它，養活一雙兒女，現在兒子大了，除了不讓媽媽辛苦，也為了傳承屬於家鄉、屬於媽媽的滋味，就算犧牲大學時光也要繼續拚搏，甚至還想擴大版圖。 店家資訊： 忠貞甩餅 地址：桃園市中壢區龍東路204號 電話：0975-567-732 (00:46:53) 轉業賣麵線 碗一端出果然是科技業水準 桃園龜山有家麵線，配料不是常見的蚵仔、大腸，而是主打中卷，想要靠不一樣的特色，在競爭激烈的餐飲界殺出一條自己的路子。創業開店之前，老闆原本是科技業主管，得要經常飛海外談業務，長年當空中飛人，加上業績壓力大，讓他萌生職業倦怠。不像許多不安於現狀，但又只會抱怨而沒有行動力的同事，他的破釜沉舟改行賣麵線，讓人生後半場能自己做主，也有不一樣的可能。 店家資訊： 懷舊中卷麵線 地址：桃園市龜山區文興路46號 電話：0989-838-605 (00:54:32) 百年油飯家傳招牌 工程師加入科技人新想法 同樣跳痛轉行，進廚房穿圍裙的，還有台積電的資深工程師，他辭掉眾人羨慕的工作，回大溪老家接下百年油飯的招牌，新生代帶著科技業的訓練和想法回家接班，和上一代之間，發生了不少衝突。而化解兩代紛爭的最佳秘方，就是親情和包容。 店家資訊： 游記百年油飯 電話：03-388-1681 地址：桃園市大溪區民權路17號 (01:03:37) 二十年苦心打拼 紅糖餅終嘗成功味 人要先自助，時機到了，天就會幫你。這是中壢一家古早味小吃攤的老闆，他二十年來，在創業的過程中，不斷失敗又再努力的心境。終於在一次的機緣之下，他品嘗到了口味特殊的紅糖餅，也嘗到了成功的滋味。 店家資訊: 徐記紅糖餅 電話：0987 206 885 地址：320桃園市中壢區愛國路34號 (01:10:30) 特製豆皮蛋餅 大溪社區隱藏版美味 把豆皮改良成蛋餅皮，再包進豆干肉醬，像這種做工繁複的創意蛋餅，可不是每家早餐店都願意嘗試。但是，桃園大溪社區的這間家庭式小店，卻願意耗時費工。當初老闆開店，是為了凝聚家人的情感，所以店內的早餐品項，從蘿蔔糕到果醬，都是手工製作，還把在地的豆製品特產，和蛋餅結合。雖然工時很長，老闆夫婦卻樂在其中，更覺得這樣的生活方式，就是一種幸福。 店家資訊: 大叔大嬸早午餐食務所 電話：0932 221 476 地址：桃園市大溪區公園路27號 (01:17:58) 中壢民宅奶油小餐包 樸實好味熱賣四十年 吃牛排配的小餐包，四十年前，一個只賣一塊五，利潤很薄，烘焙業者大多都不想做。但中壢這位老闆逆向思考，別人不想做的，乾脆自己來做，並且努力研發多種口味，到今天成了桃園新竹一帶「最大供應商」，前幾年疫情期間，儘管牛排館叫貨量減少，但網路興起，鹹奶油餐包，生意好得不得了。 店家資訊： 人人麵包烘焙 地址：桃園市中壢區月眉路三段213號 電話：0933-783-215 🌍 🌎 🌏 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #桃園 #早餐 #芋頭 #瘦肉粥 #小籠包 #牛肉麵 #肉圓 #米干 #甩餅 #中卷麵線 #油飯 #紅糖餅 #蛋餅 #小餐包