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素辣椒醬(林美慧)
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2023-11-15
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美慧老師上菜
素辣椒醬材料:大辣椒1斤、黑豆豉半杯、橄欖油2/3碗、香油1/4碗、黑麻油1/4碗、醬油膏1/2碗做法:1.先用小火加橄欖油拌炒辣椒,讓辣椒都沾上油,約10分鐘。2.加入香油拌炒10分鐘。3.加入黑豆豉拌炒均勻,加入醬油膏拌炒,加入黑麻油增加香氣,約15~20分鐘,拌炒時間視拌炒狀況,可試吃ㄧ些再酌予添加香菇粉類...
素辣椒醬材料:大辣椒1斤、黑豆豉半杯、橄欖油2/3碗、香油1/4碗、黑麻油1/4碗、醬油膏1/2碗做法:1.先用小火加橄欖油拌炒辣椒,讓辣椒都沾上油,約10分鐘。2.加入香油拌炒10分鐘。3.加入黑豆豉拌炒均勻,加入醬油膏拌炒,加入黑麻油增加香氣,約15~20分鐘,拌炒時間視拌炒狀況,可試吃ㄧ些再酌予添加香菇粉類...
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先燎后蒸再焖 燎蒸鹅滋味饱满《味道》20240503 | 美食中国 Tasty China
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