(00:00:00) 左鎮鹹粿阿嬤 堅韌生命溫暖沒落老街 台南左鎮一個做傳統鹹粿的阿嬤，先生意外失去一眼的視力，女兒也罹患癌症過世，親朋好友都心疼她，但是阿嬤說她一點都不命苦，至少她身體健康還有體力工作，能做就是福，不能工作才是苦。堅強樂觀的態度，為左鎮沒落的老街，留住溫暖和生命力。 店家資訊: 鹹粿阿嬤 地址：台南市左鎮中正里139號 (農會對面) 電話：0921-225-620 (00:13:20) 高雄小港機場旁隱藏美味 清燉花生豬腳湯超火熱 高雄小港機場附近，這間古早味花生豬腳，是在地人才知道的低調美食，老闆賣完就收攤，客人常常扼腕撲空吃不到。原因是以前第一代老闆全年無休，導致長年過勞，而跌倒中風。後來，兒子接班後，都提醒自己，工作永遠做不完，也得適時休息，細水長流，把健康放在第一順位，才能綿延爸爸傳下來的口碑招牌。 店家資訊： 飛機路 花生豬腳 地址：高雄市小港區飛機路553-1號 電話：07-802-4709 (00:21:38) 鹹油條始祖埔里必吃早餐 始祖鹹油條吃飽又吃巧 食物常常反映了一個地方的地理風土或是時代背景，像是鹹油條，很多人沒聽過，但是在南投埔里卻是大家耳熟能詳的早餐品項，據說當年是退伍老兵，以外省麵食手藝開店營生，受到在地客人歡迎，後來再由店面的房東太太發揚光大，而發展出這一個埔里以外很少聽到的吃食，它長得甚麼樣子，帶您到始祖店一起去瞧瞧。 店家資訊： 愛蘭達人早點 地址：南投縣埔里鎮鐵山路160號 電話：04-9291-3598 (00:28:19) 客家大鍋菜飄香 屏東竹田有升級版辦桌菜尾 辦桌剩下的菜尾，總會被惜食愛物的婆婆媽媽打包回家，重製加料，就又變出一道美味佳餚．讓菜尾不再是剩菜。餐廳老闆腦筋動得快，把菜尾做成大鍋菜，這樣的做法，在屏東客家鄉鎮相當流行，竹田有一家老麵店，就靠著大鍋菜和拿手的鹹湯圓．把全國各地的饕客都吸引到這個安靜小鎮。 店家資訊： 竹田鹹湯圓 地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號 電話：08-771-2676 (00:35:24) 深山柴燒蘿蔔糕 老闆夫婦堅持古法做粿 住在新竹深山裡的老夫婦，用柴燒炊煮蘿蔔糕，十個大灶排一排，爐火一起，簡直熱到要融化，眼睛也被灰渣刺到睜不開，但是阿公阿嬤不怕熱、也不怕累，堅持遵循母親的方式來做粿。 店家資訊： 深山裡柴燒蘿蔔糕 曾招華：0919 298 569 莊千慧(宅配)：0917 298 596 (00:42:54) 府城巷弄碗稞 古早味飄香40年 台南碗粿遠近馳名，在台南開元路巷弄裡，這一家碗粿店，已經有快40年的歷史了，老闆因為堅持用在來米，以傳統的方式磨漿，加上碗裡放著醃漬的肉塊，鹹蛋黃還有香菇等餡料，吃得到懷舊的古早味，每天都可以賣上三四百顆碗粿。 林家碗粿（碗開富粿） 地址：台南市開元路148巷7號 電話：0922-923-456 // 06-2368417 (00:51:07) 基隆廟口夜市白豬腳 老饕客的青春回憶 基隆夜市裡，這個已經有六十年歷史的豬腳攤，有許多老客人年輕的歡樂回憶。第三代老闆曾經因為父親的要求太過嚴格，根本不想留在老店幫忙，選擇外出工作；後來父親生重病離世，他才意識到，自己對爸爸深切的依賴和思念，那個時候，當老客人回來吃飯問到父親的情況，他說自己連告知父親已經不在的勇氣都沒有。而幾年的努力下來，他堅持做到爸爸曾經要求的每個小小細節，並且全年無休，始終如一，現在終於走出喪父之痛，並且可以大聲告訴天上的父親，請他放心，他會把家裡的生意顧得好好的。 店家資訊： 基隆紀家豬腳原汁專家 電話：0905-829-713 地址：基隆市仁愛區愛四路29號2樓 (00:58:44) 台南油炸甜點 熱賣兩代半世紀 古早味小吃之所以無可取代，經常是美味裡頭的人情味，最讓人留戀。台南這攤熱賣超過半世紀的油炸甜點，就有兩代之間濃濃的父子情。 店家資訊： 店家：游爸爸番薯椪 地址：臺南市中西區金華路三段197號 電話：0933-353-428 (01:05:57) 家傳四代 孝心圓滿的老字號肉圓 高雄一個肉圓攤生意很好，孩子各個爭氣，但是爸媽還是有煩惱，因為四個孩子有博士有碩士有當教授也有護理師，到底應該叫哪一個回來接班呢？ 一塊來看看這個煩惱最後是怎麼解決的。 店家資訊: 老店李家肉圓 地址：高雄市鳳山區瑞興路64號 電話：07-7464673 (01:13:02) 彰化復古菜尾湯 重現辦桌好味道 早年清苦年代，許多孩子最盼望的，就是大人吃完辦桌，帶菜尾回家。菜尾的味道，即使長大吃過大魚大肉之後，還是念念不忘，彰化這個廚師，乾脆做起菜尾飯，把兒時味蕾的美好記憶，保存下來。 店家資訊: 黑豬師菜尾爌肉飯 地址：500彰化縣彰化市中山路二段406號 電話：04-728-8220 (01:19:43) 美味魯粿 在地限定 離開屏東九如少見 年屏東九如的特色美食魯粿，外地人可能很少聽過。現在跟著1001的鏡頭，一塊來看看，到底什麼是魯粿。 店家資訊： 古早味魯粿仔30年老店 地址：屏東縣九如鄉維新街84號 電話：08-739-5116 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #古早味 #木瓜粽 #花生豬腳 #鹹油條 #鹹湯圓 #蘿蔔糕 #碗粿 #番薯椪 #肉圓 #菜尾湯 #爌肉飯 #魯粿仔