【精彩內容搶先看！】用紅高粱酒糟醃製酸白菜 成就米其林二星湯底

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2025-12-31
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台灣真善美
👉下載非凡新聞APP長知識：https://reurl.cc/9nEl7v 👉下載非凡商業APP學理財：https://reurl.cc/9nElvv 為了復刻兒時回憶的酸白菜鍋，鄭朝銘花四年在北部種出黃金大白菜，用紅高梁酒糟醃製，做出酸香爽脆的酸白菜湯底；裝潢師傅邱漢民養魚養出興趣，轉行養無毒鱘龍魚，肉質好、沒有土味，還能做出鱘龍魚副食品；為愛放棄科技新貴轉做窯烤麵包，周廷倫做出低油低糖的歐式麵包，年營收突破兩百萬元！ #台灣真善美 #水產養殖 #米其林二星 #湯品湯底 #南庄美食 #無毒鱘龍魚 #窯烤麵包 【台灣真善美】 ► 主持人：胡凱淳 ► 首播時間：每週日晚上21:00
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