________________________________________________ 剛剛學煲湯可以參考以下4大重點，試用建議的湯料搭配公式，先從簡單材料入手，掌握水量和時間控制，其實煲出一鍋香濃老火湯並不困難🙂‍↕️。 ▪️ 水量：可依公式「水量＝人數 × 900ml」計算，二人用約1800ml，水量適中有助煲出濃郁湯底。 ▪️ 豬骨比例：建議豬骨佔水量約三分之一，提升鮮味與營養，含骨膠原及鈣質。 ▪️ 湯料搭配：採用「1主材＋2輔材＋2潤味料」組合，主材為肉類，輔材及潤味料則增添口感和香甜。 ▪️ 煲湯時間：明火煲約1.5至2小時，先大火後細火；壓力煲則約需20分鐘，快速且保留原味。 ________________________________________________ 📩 Business Enquiries | mealprepera@gmail.com⁩ 🔎 Instagram & Facebook | MEALPREPERA 🎧 Music | Epidemic Sound / Oneul