(00:00:00) 內門總舖師路邊賣辦桌菜 生意逆勢飆漲 內門的總舖師阿机師，已經當阿公了，其實也可以在家休息，但是看著團隊有這麼多的師傅，家裡有老有小，還揹著沉重的生活壓力，阿机師就想出辦法，在內門的公路邊，擺攤做生意，主打辦桌手路菜，兩年下來，生意越來越好，逢年過節的外帶訂單，讓辦桌團隊，忙的很有成就感！ 店家資訊： 慶賢客棧 電話：0916-221-090 地址：高雄市內門區南屏路78之1號 (00:11:58) 彰化金牌總舖師 稻燒生魚片霸氣辦桌 現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自挑選魚貨，再用最新鮮的食材，變出一桌一桌澎湃的手路菜。雖然從早到晚沒停的工作，真的很累，但是總舖師說，這就是他與眾不同的地方，更是他一路走來，不被時代潮流淘汰的勝出關鍵。 店家資訊： 桃山美食 電話：0973 105 732 地址：彰化縣二水鄉員集路四段398號 (00:24:33) 水里龍眼樹下吃自助餐 鐵牛車滿載農家好料 另外一個吃辦桌的地方，在南投水里。農家主人開著鐵牛車上菜，客人就在龍眼樹下吃buffet，吃現煎的蘿蔔糕，還能欣賞山景，老闆一開放訂位，就立刻秒殺。 店家資訊： 阿成的家 地址：南投縣水里鄉上安村三部路36號 電話：0963-103-781 (00:33:14) 閒置教堂再重生 飄出客家飯菜香 當上帝關了一扇門，一定會為你開一扇窗，這句話對這一對經營餐廳的老闆夫婦來說，肯定特別有感，就在房東收回餐廳之後，他們竟然意外找到一間閒置的老教堂，並且在教堂內重起爐灶，當白色教堂掛上客家花布燈籠、飄出客家料理的香氣，看似衝突卻又融合的氛圍，很快地就成為偏遠小鎮的新地標。 店家資訊: 賴家婆婆 電話:0928 311 875 地址:台中市石岡區豐勢路九房巷127號 (00:42:34) 看火車吃家宴！老宅食堂飄傳統古早味 嘉義民雄這一間老宅食堂，爸爸曬蝦米、媽媽做菜乾，兒子女兒負責炒菜烘焙甜點。這一家人原本都在不同的職場，卻因為喜歡老房子、喜歡全家人一起工作的日子，所以就決定聯手創業，分工合作，擺出傳統家宴。 店家資訊： 渡對 地址：嘉義縣民雄鄉東榮路21號 電話：05-226-2300 (00:50:24) 軟Q豬腳腿庫飯 台中排隊美食 台中一位豬腳大王，二十幾年來時時刻刻都在想怎樣讓豬腳更好吃，期許自己讓台灣豬腳，也能成為百年事業。 富狀元 豬腳極品 地址：台中市美村路一段203號 電話：04-2301-3588 (00:57:51) 空軍基地眷村菜 民宅熱賣半世紀 空軍基地眷村菜 民宅熱賣半世紀 part1-台灣1001個故事 台中空軍基地附近，有一棟民宅，外觀就是一般的老房子，但是打開門，裏頭總是坐滿客人，還有人站著等位置。原來，女主人燒得一手好菜，過去，許多空軍士兵，把這當自家廚房，三兩天就來報到吃飯，如今，五十個年頭過去了，店裡的裝潢，和眷村菜的口味，依舊維持在最好的年代。 【復興餐廳】 店家：復興餐廳 地址：臺中市大雅區月祥路301號 電話：04-25664161、0919404458 (01:05:43)石碇山中桂花園 好空氣飄散桂花料理香 能夠呼吸新鮮空氣同時品味美食，現在真的是最奢侈的享受了。在石碇山裏就有一座桂花園，在這裡，可以聞著桂花香、茶香，還能品嘗老闆夫婦用心烹調的桂花料理，感覺來到了山中的桃花源。 店家資訊: 茶鄉桂花農園 地址：223新北市石碇區新興坑4號 電話：02-2663-4011 (01:13:46)砂鍋魚頭食材像座山 高雄大林蒲有沸騰美味 高雄小港鳳林宮廟口，有家砂鍋魚頭生意沸騰，食材澎拜滿到客人經常不知道從哪裡開始下筷，CP值超高，客人都喊很難訂位。老闆一家原本在紅毛港賣海產快炒，因為遷村才來大林蒲重起爐灶，開火鍋店，但沒想到大林蒲也因為污染問題而有了遷村規劃，從這裡起家的老闆一家人，雖然無奈，對未來還是抱持希望。澎拜火鍋裡盛滿的不只是好料，還有對大林埔的不捨回憶。 店家資訊： 真口味火鍋城 地址：高雄市小港區鳳林路158-1號 電話：07-871-7605 (01:21:07) 全台第一東坡肉 小黃司機臥虎藏龍 奪亞太十大名菜 江浙菜的老師傅，19歲時從馬來西亞來台投靠做生意的舅舅，沒想到不到一年，舅舅的生意失敗結束，無路可去的他，為了生存只得想辦法，那時他暫時進了餐廳工作，想說可以先度三餐餬口，卻因此發現興趣所在而做了一輩子，他也因此扎根台灣，不僅成了江浙菜的名廚，下班後斜槓當計程車司機，在廚房與方向盤之間切換賺錢模式。 店家資訊： 腹饗圓上海食府 地址：台北市大安區新生南路三段86巷6號 電話：02-2362-0628 🌍 🌎 🌏 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #母親節 #必吃 #活魚卷 #辦桌 #自助餐 #客家 #古早味 #蘿蔔糕 #豬腳 #腿庫 #眷村菜 #砂鍋魚頭 #東坡肉