今天的廚房日記要來變魔術啦！✨ 平凡的金針菇只要加上雞蛋，就能搖身一變成為外酥內嫩的「香酥金針菇煎蛋」！🍄🍳 作法超級簡單，免切碎、免複雜調味，只要均勻裹上蛋液下鍋慢煎，就能煎出金黃酥脆的誘人色澤。不管是當作早餐、便當菜還是追劇小點心都超級適合！快跟著芭樂媽一起動手做，保證大人小孩都搶著吃😋！ 📌 影片重點章節（時間戳記） 0:00 備料超簡單：新鮮金針菇切片，準備一碗金黃雞蛋液 0:01 靈魂步驟：將金針菇均勻裹滿蛋液 0:02 熱鍋下油，將沾滿蛋液的金針菇平鋪下鍋 0:05 撒上少許鹽巴與黑胡椒提味 0:08 蓋上鍋蓋，中小火燜煎讓內部熟透 0:09 翻面啦！煎到兩面金黃酥脆、「恰恰」的完美色澤 0:11 酥脆銷魂的金針菇煎餅盛盤 0:12 切塊上桌，聽聽這個酥脆的聲音！ 料理材料（成分） 主要食材： 金針菇：1把（切片或分成小束） 雞蛋：2-3顆（打散成蛋液） 調味料： 鹽巴：適量 黑胡椒粉：適量 炒菜用油：適量 【關於芭樂媽】 嗨！我是芭樂媽 ❤️ 歡迎來到我的廚房！ 在這裡我會分享各式各樣簡單、健康、零失敗的家常料理與素食/蔬食食譜。希望透過我的影片，能讓忙碌的你也能輕鬆為家人準備暖心又美味的一餐。 如果喜歡我的影片，請記得【訂閱】、【按讚】並【開啟小鈴鐺】🔔，才不會錯過最新食譜喔！ #金針菇煎蛋 #香酥金針菇 #素食料理 #蔬食家常菜 #簡單食譜 #銅板美食 #快速料理 #便當菜 #廚房日記 #在家做美食 #生活蔬食分享站 #芭樂媽