只要填入碗內，就可得到小籠包風的美妙滋味～ 近期火紅的免摺小籠包食譜 提供比例和作法給廢寶們 發明這個做法的人真的太聰明！ 請大家火速買菜務必試試看～～～ – 8小份 豬絞肉 300g 蔥 1-2根，切碎 薑泥 1小匙 蒜末 1-2顆 醬油 1小匙 香油 少許 鹽、白胡椒 少許 米酒或清酒 2小匙 雞高湯 100ml 餛飩皮或水餃皮 8張 醬油：白醋 1:2 辣油 可省略 薑絲少許 1.混合豬絞肉、蔥、薑泥、蒜末、醬油、香油、鹽、白胡椒拌勻 2.加入雞高湯持續攪拌直到黏稠，裝入碗內 3.蓋上一層皮，放入電鍋，外鍋1-1.5杯水（依食材厚度微調），蒸籠的話蒸約15-20分鐘 4.取出後淋上醬油白醋與薑絲 -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu