今天的廚房日記要教大家做充滿家鄉味的「真材實料蘿蔔糕」！🌿🥢 好吃的秘訣在於同時使用「蘿蔔絲」與「蘿蔔塊」，讓每一口都吃得到清甜的蘿蔔香氣與豐富層次！跟著影片的比例與步驟，拌勻、蒸熟、再下鍋煎到兩面金黃「恰恰」，保證零失敗，全家大小都愛吃😋！快把這道經典點心學起來吧！ 📌 影片重點章節（時間戳記） 0:00 熱鍋下油，將白蘿蔔絲炒軟 0:01 加入切好的白蘿蔔塊一同拌炒，增添豐富口感 0:04 將調製好的米粉漿倒入鍋中 0:05 轉小火不斷翻攪，拌炒成濃稠的蘿蔔糊 0:08 裝入鋪好烘焙紙的模具中，將表面抹平 0:10 放入竹蒸籠中蒸熟 0:12 放涼定型後，切成厚實的塊狀 0:13 下鍋將蘿蔔糕煎至兩面金黃酥脆，美味上桌！ 👩‍🍳 料理材料（成分） 主要食材： 白蘿蔔：適量（一部分刨絲、一部分切塊） 粉漿與調味： 粉漿：在來米粉與水調和 炒菜用油：適量 (可依個人喜好加入鹽巴、糖、白胡椒粉提味) 【關於芭樂媽】 嗨！我是芭樂媽 ❤️ 歡迎來到我的廚房！ 在這裡我會分享各式各樣簡單、健康、零失敗的家常料理與素食/蔬食食譜。希望透過我的影片，能讓忙碌的你也能輕鬆為家人準備暖心又美味的一餐。 如果喜歡我的影片，請記得【訂閱】、【按讚】並【開啟小鈴鐺】🔔，才不會錯過最新食譜喔！ #蘿蔔糕 #手作蘿蔔糕 #素食料理 #古早味 #蔬食家常菜 #蘿蔔糕做法 #蘿蔔糕食譜 #簡單料理 #過年必備 #廚房日記 #在家做美食 #生活蔬食分享站 #芭樂媽