(00:00:00) 現做蝦丸肉丸雞捲 鹿港切仔麵配料超澎湃 切仔麵這種國民小吃，從台灣頭到台灣尾都能吃得到，店家各有各的風味，鹿港市場有一家切仔麵，熱賣將近六十年，店家的特色就是，配料用蝦丸、肉丸跟雞捲，而且所有配料，都是當天現做現賣；老店生意好的原因，除了豐盛的好料，老闆娘的好脾氣和高EQ，也特別受到顧客喜愛。 店家資訊： 黑松趩仔麵 電話：0935363116 地址：彰化縣鹿港鎮大明路 (00:08:32) 銅板豆包麵 佛心老闆漲1元也求籤 鹿港巷弄裡頭，有一家天天排隊的素食豆包麵，店家每天現包現炸的豆包，價格便宜用料實在，許多原本不愛吃素食的客人，搶貨搶到吵架。儘管麵店已經由兒子接手，媽媽還是捨不得退休，就怕客人撲空，他反而更加自責。 店家資訊： 林明堂素食麵 地址：彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號 電話：04-778-5571 (00:16:03) 鹿港百年錦魯麵 留住消失中老味道 古早味錦魯麵，用料豐富，做工講究，幾乎已經快要失傳，還好鹿港有一對夫婦，儘管年事已高，還是用心保留百年的老味道。 店家資訊: 三番錦魯麵 地址：彰化縣鹿港鎮中山路433號 電話：04-777-2003 (00:23:15) 家和萬事興入味 鹿港米糕店最佳祕方 有不少知名的老字號，手足之間因為爭產分了家，還傷了和氣，鹿港這一家米糕店，父親就特別叮嚀下一代，不論未來賺多賺少，兄弟都要和好如初，日子過得去就好了！爸爸的話，兒子們謹記在心，也把這個家訓傳承下去，所以米糕店維持好味道的祖傳祕方，其實就是家和萬事興。 店家資訊: 鹿港施米糕 電話：04-778-0580 地址：彰化縣鹿港鎮中正路357號 (00:31:58) 樹下的銅板炸煎包 學生翻牆必吃的點心 彰化有一個大樹下的小攤子，銅板價格的炸煎包，甜的鹹的通通只要十塊錢，攤位的地點鄰近學校，常常有學生翻牆就為了買份炸煎包，現在小攤子傳到了三代，口味不變，疼惜學生的心也不變。 店家資訊： 原公所旁樹下香煎包 地址：彰化縣埔心鄉員鹿路二段354號 電話：0952-954-222 (00:38:41) 彰化秀水隱藏版湯包 清晨四點人潮蒸騰 副業變成主業的成功關鍵，除了機運，最重要的是用心。像是這家隱身彰化秀水鄉，老闆原本在成衣工廠上班，為了貼補家用養三個孩子，20年前租了餐車，加盟湯包當副業，起初生意不好，決定研究出屬於自己的做法，做出獨家口味，如今湯包店，從凌晨4點半就開始湧現排隊人潮，也讓老闆更加堅信，對的方向 堅持下去，終會到達目標 。 店家資訊： 秀水湯包 地址：彰化縣秀水鄉彰水路一段590號 電話：0935-578-518 (00:44:59) 水煎包 黑糖餅 員林超人氣下午茶點心 彰化員林路邊的小攤子，每天下午都聚集了大批人潮。這個在地人的下午茶點心，有老闆的鐵砂掌功力，以及甩餅的技術。雖然本業都不是做吃的，但是老闆夫婦比別人更努力更用心，每天新鮮現做的煎包和大餅，征服員林人的心。 店家資訊： 點頭大餅水煎包 地址： 彰化縣員林市南昌路41之7號 營業時間：13:00-18:00 電話： 0922-677-008 (00:51:42) 田間鄉道老民宅 家庭牛舌餅爆排隊潮 彰化鹿港的鄉間小路有一棟老房子，大門口永遠排滿了拿號碼牌，等著買牛舌餅的客人。鹿港做牛舌餅的店家很多，為什麼顧客非要跑到這麼偏遠的地方排隊搶買呢？因為這一家餅店，除了五十年的製餅手藝，還有一家人分工努力，把關每一個細節，所以即使是外觀平凡的一塊餅，滋味還是讓顧客難忘。 店家資訊: 明豐珍兔仔寮牛舌餅 地址:彰化縣鹿港鎮海浴路843號 電話：(04)774 2197 (01:00:48) 創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架 接下來這一個七年級老闆，也是用創意，延續古早味的生命。印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。 店家資訊: 麵麵茶茶 電話:04-777-9099 地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店) 彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店) (01:08:31) 後起之秀肉包店 征服鹿港一級戰區 原本一起到台北打拚的父子檔，父親因為太過勞累而病倒了，離世之前，他一直希望，兒子能夠回到故鄉開店。爸爸的心願，做兒子的，始終記著，他回到鹿港，開始做肉包，那個時候，鹿港早就是包子的一級戰區，多著是傳承好幾代的名店，但是，這個返鄉創業的新手，靠著紮實的作工，和真材實料，成為後起之秀，光是一天，就可以賣出上千顆肉包。儘管父親沒能嘗到這份好味道，但是，兒子相信，他的努力，爸爸在天上，一定會為他感到驕傲。 店家資訊： 【彰化肉包王】 老龍師肉包 彰化鹿港鎮三民路117號 04-7777402 (01:15:53) 從餐廳賣到路邊攤排隊 總舖師夫妻創五味羹起家 常聽人家說，聽太太的話，大富貴，這個台菜餐廳的總鋪師，就聽了太太的鼓勵，自己創業，一家人搬到小吃重鎮鹿港，在路邊炒起辦桌常會吃到的羹湯，因為人手有限一天只賣兩個小時，但是好味道讓生意好得不得了，天天大排長龍。總鋪師用行動證明，只要有心，不管餐廳還是路邊攤，都能發揮辦桌的手藝和精神。 店家資訊： 生炒五味 電話：04-777-0953 地址：彰化縣鹿港鎮民族路163號 (01:22:23) 彰化復古菜尾湯 重現辦桌好味道 早年清苦年代，許多孩子最盼望的，就是大人吃完辦桌，帶菜尾回家。菜尾的味道，即使長大吃過大魚大肉之後，還是念念不忘，彰化這個廚師，乾脆做起菜尾飯，把兒時味蕾的美好記憶，保存下來。 店家資訊: 黑豬師菜尾爌肉飯 地址：500彰化縣彰化市中山路二段406號 電話：04-728-8220 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 🌍 🌎 🌏 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #彰化 #鹿港 #員林 #秀水 #必吃 #切仔麵 #豆包麵 #錦魯麵 #米糕 #煎包 #湯包 #黑糖餅 #牛舌餅 #麵茶 #剉冰 #肉包 #五味羹 #菜尾湯 #爌肉飯