桜クリームとエディブルフラワーで見た目も味もお花見気分🌸 おうちでお花見ティータイムを楽しんでください♪ ■材料 ココアスポンジ 1枚 イチゴシロップ 40ml エディブルフラワー 100g 《桜クリーム》 桜餡 100g マスカルポーネチーズ 50g グラニュー糖 30g ホイップクリーム 100g 《ゼリー液》 砂糖 30g アガー 15g 水 300ml レモン汁 大さじ2 ■手順 【事前準備】 ・ココアスポンジを型の底の大きさに切り抜いておく。 ・《ゼリー液》を作っておく。 ・鍋に砂糖とアガーをいれよく混ぜる。 ・水とレモン汁を少しずつ加えながら、約70度くらいになるまで混ぜながら加熱する。 ・人肌に冷めるまで冷やす。 1. ボウルに桜餡、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖いれてよく混ぜる。 2. ホイップクリームをいれ、泡が潰れないように混ぜる。 3. 型にココアスポンジをいれ、イチゴシロップを染み込ませる。 4. (2)を流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やす。 5. ゼリー液を流し込み、エディブルフラワーをのせて完成。