《一鍋搞定真簡單》#蔥爆小卷 澎湖家鄉味、下酒菜必備
4.87萬
2025-09-22
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吳秉承承味饌廚房
澎湖正值小卷盛產，老吳帶來家鄉味「蔥爆小卷」。
小卷整隻入鍋鎖鮮，搭配蔥白爆香、濕豆豉提味，快速翻炒至入味鮮嫩。
料理關鍵在蔥白先拍碎釋香，再高溫鎖水保鮮，最後與蔥綠辣椒拌炒，
香氣濃郁、下酒下飯都超適合。
00:00:14 料理啟發
00:00:32 小卷處理
00:01:40 備料
00:03:04 烹調
00:04:49 調味
00:05:54 食譜
#蔥爆小卷 #澎湖海鮮 #快炒料理
#下酒菜 #家庭主婦 #海鮮控
#台灣料理 #夏日美食 #家常快炒
澎湖正值小卷盛產，老吳帶來家鄉味「蔥爆小卷」。
小卷整隻入鍋鎖鮮，搭配蔥白爆香、濕豆豉提味，快速翻炒至入味鮮嫩。
料理關鍵在蔥白先拍碎釋香，再高溫鎖水保鮮，最後與蔥綠辣椒拌炒，
香氣濃郁、下酒下飯都超適合。
00:00:14 料理啟發
00:00:32 小卷處理
00:01:40 備料
00:03:04 烹調
00:04:49 調味
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