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廣東魚片粥-快速煮粥的秘密都在這
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2022-11-04
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林美慧老師
快速煮出神仙粥的秘密...蓬萊米,洗淨瀝乾水分,塑膠袋包起來,放冷凍庫一晚,加速烹煮時間,1杯米20杯水,煮粥時在鍋底放湯匙,可幫助擺動,這樣就不容易黏鍋。鯛魚,切片後加入米酒、鹽調味去腥,入鍋前先將水分瀝乾,加一點太白粉,稍微抓勻後即可放入鍋中。待粥底大滾後,可先入鹽巴、白胡椒調味,之後放入魚片、薑絲、蔥花、油...
快速煮出神仙粥的秘密...蓬萊米,洗淨瀝乾水分,塑膠袋包起來,放冷凍庫一晚,加速烹煮時間,1杯米20杯水,煮粥時在鍋底放湯匙,可幫助擺動,這樣就不容易黏鍋。鯛魚,切片後加入米酒、鹽調味去腥,入鍋前先將水分瀝乾,加一點太白粉,稍微抓勻後即可放入鍋中。待粥底大滾後,可先入鹽巴、白胡椒調味,之後放入魚片、薑絲、蔥花、油...
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