吃生海鮮是一種中國料理中常見的烹飪方式，通常用於醃製蔬菜或肉類。這種方法是將食材切成片或條狀後，直接使用醃料醃製而不經過煮熟或煎炸等烹調步驟。醃製的時間通常較長，讓食材充分吸收醃料的味道，從而增添風味。吃生醃的食材可以是蔬菜如黃瓜、白蘿蔔，也可以是肉類如豬肉片或牛肉片等。這種方式的食物通常有著清新的口感和獨特的醃...