最近話題の焼き芋スイーツをおうちで再現🍠 そのままでも美味しい焼き芋に、たっぷりのカスタードを絞り、パリッパリに炙りました！ ■材料 焼き芋 1個 グラニュー糖 適量 バニラアイス お好み 《カスタードクリーム》 卵黄 1個 グラニュー糖 20g 薄力粉 10g 牛乳 100ml バニラエッセンス 2滴 バター 10g ■作り方 【事前準備】 1) 《カスタードクリーム》を作る。卵黄を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、薄力粉を加えさらによく混ぜる。 2) 沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。 3) 鍋に移し、弱火にかけ絶えず混ぜる。 4) クリームがもったりしてきたら火から下ろし、バニラエッセンスとバターを加え艶が出るまで混ぜる。 5) バットに移し、冷蔵庫で2時間以上冷やす。 6) ボウルに移し、クリーム状になるまで混ぜる。 1. 焼き芋に切り込みを入れ、カスタードクリームをはさむ。 2. グラニュー糖をかけ、バーナーで焦げ目がつくまで炙る。 3. お好みでバニラアイスを乗せる。