食材 2人份 蔥 1支 洋蔥，切片 1/2顆 薑泥 2大匙，去皮後磨泥 蘋果泥 約½-1/4顆看大小，去皮去籽後磨泥 豬五花肉片 1盒約200多g 醬油 2-3大匙 清酒或米酒 2大匙 味醂 1大匙，或改用1小匙的糖 炒油 少許 白芝麻，少許 可省略 – 作法 1.準備醃料，將蔥綠切絲、蔥白切段備用 2.薑磨成泥、蘋果去皮磨成泥、洋蔥切片 3.豬肉混合醬油、清酒、味醂、薑泥、蘋果泥抓過，靜置至少15分鐘 4.下油熱鍋，用中大火將洋蔥、蔥白炒成金黃色後取出 5.同支鍋子加入豬肉和醬汁，用中大火燒出色澤後，加入洋蔥、蔥白、蔥綠拌勻 6.湯汁收乾、豬肉熟透後盛盤，撒上白芝麻裝飾，另外可搭配高麗菜絲和白飯更對味 #薑汁燒肉 #gingerpork #食譜 #recipe #豚の生姜焼き -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu