全台瘋搶「統一翻轉布丁」？買不到就自己做！ 丁布（約4顆份量） 雞蛋層：蛋黃2顆/牛奶250g/鮮奶油40g/砂糖20g/煉乳30g/香草精些許/吉利丁8g 焦糖層：黑糖180g/溫水150g/熱水130g/吉利丁13g 1.吉利丁片分別泡軟備用 2.牛奶、鮮奶油、砂糖、煉乳、香草精混勻加熱到微滾蛋黃 3. 將奶液沖進蛋黃液，混勻過篩後放涼，可加點色素增添美觀 （可以不加） 4.泡軟吉利丁加入雞蛋液，倒入模具冷藏定型 5.黑糖加水煮至沸騰，降溫後加入吉利丁液混勻 6.將焦糖液體倒入模具後，冷藏到完全凝固 #布丁 #翻轉布丁 #統一布丁 #丁布