跟著法國人做料理》雞尾酒醬

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2021-09-25
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Flo的法國廚房
嗨我的朋友們!今天是一道非常簡短的食譜,我們來做雞尾酒醬吧!
它會拿來搭配冷盤開胃菜,像是酪梨、蘆筍、芹菜…,或是冷肉類的話可以搭燻牛肉;還有甲殼/貝類,像是蝦子。你也可以把它加在自己做的三明治或是魚堡、蝦堡裡😉

材料:
- 蛋黃醬120克
食譜在這:https://www.youtube.com/watch?v=zENjTsehWuY
- 番茄醬1大匙
- 干邑白蘭地1大匙
- 伍斯特醬1大匙
- Tabasco辣醬適量
- 紅椒粉適量
- 卡宴辣椒粉適量

----------------------------------- ENGLISH -------------------------------------
Hi my friends! Today i...
嗨我的朋友們!今天是一道非常簡短的食譜,我們來做雞尾酒醬吧!
它會拿來搭配冷盤開胃菜,像是酪梨、蘆筍、芹菜…,或是冷肉類的話可以搭燻牛肉;還有甲殼/貝類,像是蝦子。你也可以把它加在自己做的三明治或是魚堡、蝦堡裡😉

材料:
- 蛋黃醬120克
食譜在這:https://www.youtube.com/watch?v=zENjTsehWuY
- 番茄醬1大匙
- 干邑白蘭地1大匙
- 伍斯特醬1大匙
- Tabasco辣醬適量
- 紅椒粉適量
- 卡宴辣椒粉適量

----------------------------------- ENGLISH -------------------------------------
Hi my friends! Today is a super short recipe! Let’s make the Cocktail sauce.

It is used for cold starters, for example with avocadoes, asparagus, celery...
Or to accompany cold meats, like roast beef, or shellfish, like shrimp.
You can also use it for your sandwiches or homemade fish/shrimp burgers;-)

Ingredients :
- 120g mayonnaise sauce.
Recipe here : https://www.youtube.com/watch?v=zENjTsehWuY
- 1 tablespoon ketchup
- 1 tablespoon Cognac alcohol
- (facultative) 1 teaspoon Worcestershire sauce
- Tabasco sauce
- Paprika powder
- Cayenne pepper powder

------------------------------- FRENCH -----------------------------------
Salut mes amis ! Aujourd'hui, c'est une recette super courte !
Préparons la sauce Cocktail!

Elle s'utilise pour les entrées froides, par exemple avec des avocats, des asperges, du céleri....
Ou pour accompagner des viandes froides, comme le rosbif, ou des crustacés, comme les crevettes.
Vous pouvez également l'utiliser pour vos sandwichs ou vos burgers maison à base de poisson/crevette ;-)

Ingrédients :
- 120g de sauce mayonnaise.
Recette ici : https://www.youtube.com/watch?v=zENjTsehWuY
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de Cognac
- (facultatif) 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sauce Tabasco
- Poudre de paprika
- Piment de Cayenne moulu
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༺ 資料蒐集來源: YouTube
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