金黃酥脆糖醋黃魚，酸甜比例完美平衡！外酥內嫩的星級美味，開胃又下飯，全家聚餐必備。
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2026-02-06
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吳秉承承味饌廚房
完整食譜
▶️糖醋黃魚
材料：
黃魚1尾丶蒜末10g丶蔥花10g丶洋蔥30g丶鳯梨罐100g丶黃甜椒片30g丶青椒片30g丶香菜10g丶太白粉1大匙丶香油1大匙
調味料：
1、米酒2大匙丶鹽巴1小匙丶白胡椒粉1小匙丶地瓜粉2大匙
2、番茄醬3大匙丶糖2大匙丶白醋2大匙丶醬油1大匙丶水100cc
作法：
1、先將黃魚畫刀再抓醃調味料1，再下炒鍋半煎炸至熟取出備用。
2、再下甜椒丶青椒過油即可撈出備用。
3、取炒鍋下香油炒香蒜末丶蔥花丶洋蔥丶鳳梨片，再下調味料2拌炒。
4、取太白粉拌勻2大匙水，下鍋芶芡再下全部的食材拌炒，最後淋到黃魚上點上香菜即可。
#糖醋黃魚 #經典台菜 #酸甜開胃
#新手下廚 #家庭主婦必收 #晚餐吃什麼
#中式料理 #簡易食譜 #美食教學
完整食譜
▶️糖醋黃魚
材料：
黃魚1尾丶蒜末10g丶蔥花10g丶洋蔥30g丶鳯梨罐100g丶黃甜椒片30g丶青椒片30g丶香菜10g丶太白粉1大匙丶香油1大匙
調味料：
1、米酒2大匙丶鹽巴1小匙丶白胡椒粉1小匙丶地瓜粉2大匙
2、番茄醬3大匙丶糖2大匙丶白醋2大匙丶醬油1大匙丶水100cc
作法：
1、先將黃魚畫刀再抓醃調味料1，再下炒鍋半煎炸至熟取出備用。
2、再下甜椒丶青椒過油即可撈出備用。
3、取炒鍋下香油炒香蒜末丶蔥花丶洋蔥丶鳳梨片，再下調味料2拌炒。
4、取太白粉拌勻2大匙水，下鍋芶芡再下全部的食材拌炒，最後淋到黃魚上點上香菜即可。
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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