(00:00:00) 蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空 再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。 店家資訊： 巷仔口蘿蔔絲餅 地址：台北市信義區吳興街184巷 電話：0935-745-770 (00:06:52) 用心良心包潤餅 古早味飄香半世紀 清明節的前夕，做潤餅的店家，總是特別忙碌。這一家經營將近半個世紀的老店，老闆娘就特別交代兒子媳婦，不管再怎麼忙，工作態度絕對不能馬虎，每一個小細節，包括洗香菜，也要洗的乾淨仔細，而做生意，一定要對得起自己的良心。也就是堅持這樣的理念，古早味潤餅傳承兩代，依舊保持原味和人情味。 店家資訊: 阿伯仔潤餅小棧 地址：台北市大同區保安里重慶北路三段335巷22號之1 電話：0919-309-910 (00:14:00) 河南菜蟒改良豆腐捲 捲入七十載悲歡離合 對一個嫁到異鄉的女兒來說，心裡頭最糾結的，應該和是娘家相隔太遠吧。台北這一家豆腐捲第二代的老闆娘，因為店裡的工作實在太忙，再加上先生的身體也一度亮起紅燈，娘家的人心疼她的處境，就連母親過世的消息，也隱瞞了好幾個月。老闆娘說，當你做出了人生的選擇，只能往前看，往好處想，現在能安安穩穩，把公公的好手藝傳承下去，就是最大的幸福。 店家資訊： 王記豆腐捲 地址：台北市通化街38巷15號 電話：02-2709-6992 (00:22:19) 飯糰有多好吃 日本客人感動遞紙條 這一位飯糰攤的老闆，大學時讀的是最夯的電子工程，但他不適應日夜顛倒的輪班作業模式，轉做保險業，又碰上金融海嘯，他始終不灰心尋找出路，後來乾脆回家跟爸媽學做飯糰，從路邊攤做到現在租起店面，每天雙手在揉捏米飯的過程中，每天帶給顧客一天活力泉源，也讓他賺到滿滿的成就感。 店家資訊： 香溢飯糰 地址：台北市中山區南京東路一段72號1號樓之二 電話：0919-274-848 (00:27:420) 東區巷弄水煎包 細節藏在餡料裡 心性不定的年輕人，經常換工作，生活日夜顛倒，一次到母親的水煎包店幫忙，他才驚覺到，自己的母親，為了養家，竟然這麼勞累。內心的衝擊，讓他收起玩心，跟著媽媽做水煎包，從打麵，揉麵，慢慢領悟到，小生意裏頭的大學問。 店家資訊： 店家：尚大娘水煎包 地址：台北市大安區誠安里安東街45-8號 電話：(02)-2775-3735 (00:35:19) 生意燒滾滾 台北鮮魚湯 這家響叮噹 只要夠用心，再普通的東西，也能做出讓人讚賞的成績。這家魚湯店，老闆一家人每天仔仔細細處理魚肉、熬大骨湯，所以即便只煮大家眼中便宜的吳郭魚，現點現煮的鮮甜美味的魚湯，也沸騰出滿滿的人氣。 店家資訊： 以馬內利鮮魚湯 地址：台北市中正區杭州南路一段3號 電話：02-2351-5378 (00:41:52) 社區炭烤燒餅 美味蘊藏人生百味 用正面能量，化解負面情緒。這是手工燒餅店的印尼籍老闆娘，遭受異樣眼光，冷嘲嘲諷的時候，自我療育的方式。而她的開朗的笑聲，也感染了顧客，招來了買氣。 店家資訊: 合成燒餅店 電話：(02)2756-2337 地址：台北市松山區新中街2-4號 (00:51:40) 超鏘早餐店 巨無霸蛋餅辣到飆淚 台灣的早餐店豐富多元，甚至成為觀光客來台一定要感受的飲食文化，來看看這家早餐店很不一樣，外觀是原住民風格，沒想到一走進店內卻是夜店網美風，招牌主打是超大份蛋餅，加上醃製的山豬肉跟滿滿的生鮮蔬菜；嘴裡吃的和眼睛看到的，耳朵聽到的，完全不搭輒，形成了有趣的衝突，也顛覆大家對早餐店的既定印象。 店家資訊： 山豬蛋餅 地址：台北市中山區農安街2巷20之31號 電話：0982-484-313 (00:58:21) 炭烤厚片三明治 士林巷弄大排長龍 碳烤三明治這幾年席捲了台灣的早餐市場，曾經在立法院工作的年輕人也跟著加入戰場。他花了一年的時間研究，該怎麼做出完美的三明治，再用炭火把厚片土司烤的微焦酥脆，特殊的香氣，讓小小的巷弄內，從清晨開始就擠滿人潮，還驚動警察上門關切。 店家資訊： 豐盛號 電話：02-2880-1388 地址：台北市士林區中正路223巷4號 (01:07:20) 左手麥克風 右手煎勺 江明娟賣早午餐 斜槓多賺 這幾年斜槓人生非常的流行，愈來愈多人兼差做副業。 歌唱比賽出道的歌手「江明娟」，也斜槓當上了早餐店老闆。在舞台上她歌聲一流，沒想到在爐台前也架式十足，有模有樣。 店家資訊： 喵好時早午餐 地址：台北市文山區木新路三段74巷8弄15號 電話：02-2234-6763 (01:14:29) 超人氣客家飯糰 老闆娘拼出全新人生 相較於大麵羹，飯糰的接受度和普及度，似乎比較高，但競爭也更激烈。台北這一家飯糰，在地客、觀光客都很喜愛，不僅口味豐富，老闆娘的人生經歷也很豐富。她曾經沉迷賭博，還賭掉兩棟房子，後來靠著賣飯糰，才走回正途。老闆娘說做錯就做錯了，沒什麼好隱瞞躲避的，勇敢改過永遠有機會拼出新的人生。 店家資訊: 劉媽媽飯糰 地址：台北市中正區杭州南路二段88號 電話：(02)3393-6915 (01:23:00) 台式早餐店免下車 顧客封油飯得來速 台北大橋頭橋下，以前是臨時工聚集，等待上工的地方，附近市場有一家油飯，因為口味好加上俗擱大碗，超值美味非常受到歡迎，如今台北橋改建、臨時工漸漸消散，雖然時代的記憶退去，但是有著濃濃人情味的油飯香氣，依舊在老地方繼續飄香。 店家資訊: 一品佳油飯 地址：臺北市大同區南芳里民權西路256號 電話：02-2557-1631 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 🌍 🌎 🌏 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #早餐 #蘿蔔絲餅 #潤餅 #豆腐捲 #飯糰 #水煎包 #鮮魚湯 #燒餅 #蛋餅 #三明治 #油飯