Hallo Freunde! Heute haben wir einen wahren Leckerbissen für Schokoladenliebhaber – einen zarten Kuchen, der auf der Zunge zergeht. Wir bereiten ein einfaches, aber exquisites Dessert mit einer leichten Kaffeenote und einer süß-sauren Schicht Cranberry-Marmelade zu. Ideal für Tee oder Kaffee, mit dem Sie Ihre Lieben garantiert überraschen werden. Lassen Sie uns gemeinsam kochen! ✅ Schokoladen-Biskuitkuchen: 100 g kochendes Wasser. 40 g Kakaopulver. 1 TL Instantkaffee (optional, um den Schokoladengeschmack zu verstärken). Kakaopulver und Kaffee in kochendem Wasser auflösen und glatt rühren. 100 g Milch. Die Mischung vorerst beiseite stellen. 120 g Butter (Zimmertemperatur). Die Butter hell rühren (ca. 3 Minuten). Eine Prise Salz. 170 g Zucker. Glatt rühren. 2 Eier (Zimmertemperatur). Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils 30–60 Sekunden schlagen. Kakaomischung hinzufügen und verrühren. 220 g Mehl. 5 g Backpulver. Vorsichtig mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (20 cm Durchmesser) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350°F) 45–55 Minuten backen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt. Vollständig abkühlen lassen. Obere Schicht abschneiden. Zur Dekoration zu Krümeln zerbröseln. Horizontal halbieren. ✅Schicht: 100–150 g Preiselbeermarmelade (oder eine andere süß-saure Variante). Mit einer dünnen Schicht Preiselbeermarmelade bestreichen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, während wir die Schokoladencreme zubereiten. ✅Schokoladencreme: 100 g Zartbitterschokolade (~54 %). Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. 250 g Sauerrahm (30 %) oder cremiger Naturjoghurt. 40 g Puderzucker. 20 g Kakaopulver. Glatt rühren. Geschmolzene Schokolade hinzufügen. Gut verrühren. Den Großteil der Sahne auf der Marmelade verteilen. Die Tortenränder einfetten. Die Oberfläche mit Kakaopulver bestreuen. Die Tortenränder mit Krümeln vom angeschnittenen Biskuitboden bestreuen. So ist unser Schokoladenkuchen geworden – zart, duftend und mit einer interessanten Cranberry-Rosinen-Note. Probieren Sie ihn doch mal zu Hause aus und Sie werden sehen, dass aus einfachen Zutaten ein wahres Dessert-Meisterwerk entstehen kann. Abonnieren Sie den Kanal, liken Sie das Rezept und teilen Sie es mit Ihren Freunden. Bis bald! Guten Appetit! __________________________________________ 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse Kommentare. Ich werde glücklich sein! Herzlichen Dank. Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden. _________________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. _________________________________________ #lecker_mit_sophie_mayer​ #rezepte​ #kuchen