(00:00:00) 過年超搶手 大陳年糕太晚訂不到 位於永和的人氣年糕純手工製作，不僅口感札實，深受喜愛，更是來自浙江大陳島眷村家庭的家鄉味。老闆的爺爺那代，一家子跟著國民政府搬到台灣來，只能賣糕點維持生計，傳承到第二代，11人之家要飽足生活，得要在永和家裡做好糕點後，挑著扁擔坐火車到北投，賣給經濟狀況較好的官夫人們；如今年糕家族開枝散葉，回想起往事，直說這年糕真是養活好幾代人的白金條。 店家資訊： 周家大陳年糕 地址：新北市永和區文化路173號 電話：02-2924-0546 (00:07:53) 路邊超熱賣年糕 淡水人過年必備年貨 這家手工年糕已經走過五十個年頭，第三代老闆接棒後，他發現因為時代轉變，家庭的人口數變少，以往一片10斤的年糕賣法，一般的客人根本吃不完也難以保存，最後只能丟掉，為了解決這個問題，他著手買模具，把年糕的尺寸變小，中間還因為父子意見相左，引起家庭革命，但最後的成績印證，改變是必須的，也獲得了父親的認可。 店家資訊： 連媽媽手工年糕 地址：新北市淡水區大義街52-1號1樓 電話：0910-093-007 (00:15:03) 南門市場年味超濃 鬆糕鋪人氣第一名 過年前，要感受濃濃的年味，很多人的首選是台北南門市場，其中最有名的上海糕糰店，應景的鬆糕，除夕前生意最火熱時，一天要賣上萬個，而團圓飯桌上不可少的甜點八寶飯，經過改良減油減糖，符合現代口味，視覺上也更精緻，是老饕過年前的排隊採買清單之一。 店家資訊： 合興糕糰店 地址：南門市場 台北市中正區羅斯福路一段8號 電話：02-2321-4702 (00:22:31) 五彩發糕迷你版年糕 耗工費時創新傳統米食 雲林西螺有一家冰店，每到過年就會搭起棚架，賣起五彩發糕，和迷你版的年糕，鮮豔的顏色立刻抓住顧客的目光。兩姊妹把傳統米食加入新創意，並且謹記爸爸做粿的堅持和誠信，用好味道紀念已逝的父親。 店家資訊： 西螺阿財雪泥冰(阿財湯圓) 地址:雲林西螺鎮建興路64號 電話: 05-587-3470 0985-502-665 (00:29:50) 私房福州年糕 台灣魚露老店壓箱寶 有八十年歷史的魚露老店，第三代真的很擔心，家鄉味會失傳，所以就學著做起了福州年糕，這款年糕餡料豐富，吃起來鹹甜鹹甜的，現在已經很少有人在做了，所以每到年前，這個傳統味道就會在南門市場，掀起了搶購熱潮，訂購不到的客人，只能明年提前行動，帶您一塊來看看，年前店家趕工的盛況。 店家資訊： 民星食品廠 地址：新北市三重區正義南路31號 電話：(02)2972 2290 (00:37:07) 堅持木蒸籠炊粿 老紅茶店飄散年糕香 北投有一家紅茶老店，老客人都知道，過年前，店裡就會有一年才出現一次的隱藏版美食~年糕，這個時候，店家都會把骨董木製蒸籠，搬出來炊蒸，堆得高高的，相當壯觀，雖然很重，做出的粿卻特別香，特別讓顧客留戀，每年都會追問老闆，「開始做粿了沒？」 店家資訊： 蔡元益紅茶 電話：台北市北投區新市街15號 地址：(02)2891-0602 (00:45:43) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐 屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。 店家資訊： 金鳳紅龜粿 地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號 電話：08-889-3031 (00:53:49) 香腸米腸遇上鹹粿！排隊早餐50銅板有找 新營這一家米腸鹹粿老店，第二代老闆原本在外做模具工程，後來發展不如預期，就回家做粿，他親自設計炊粿機具，精簡成本，讓鹹粿三十年來從不漲價，他說這也算是另一種發揮所長。 店家資訊： 新營和誠塩粿 電話：(06)632-8620 地址：台南市新營區民生路15號 (01:01:49) 市場手工蘿蔔糕 不為價格降低標準 擇善固執，這是蘿蔔糕店的老闆，堅持的理念。他的蘿蔔糕，因為原料用量，是一般店家的十倍以上，所以價格比較貴，剛開始，顧客也不太能接受，但是他不願意降低自己的標準，靠著慢慢累積口碑，終於成為市場的人氣王。 店家資訊: 連發號手工麻糬 106台北市大安區通化街57巷10-2號 電話：0917-659-578 (01:10:48) 母子手做紅豆糕 飄香北埔老街 新竹北埔老街有一個小攤子雖然門面不顯眼，但是過年前得用掉好幾千斤的米製作年糕，是在地人熟悉喜歡的老味道。第三代年輕人捨不得母親忙到脊椎開刀痛到無法走路還堅持手工製作，所以決定回家接棒，年糕甜甜的滋味有著兒子對母親的深深情感。 店家資訊: 彭家粄糕 新竹縣北埔鄉南興街11鄰90號 電話：03-580-1356 (01:18:34) 市場手工客家粿 超人氣副業成主業 無心插柳，常常會出現意想不到的結果。在市場賣菜的媽媽，一次心血來潮，做了家傳的客家粿和大家分享，結果大受好評，從此轉賣各種手工米製品，還成為市場裡的排隊攤位，原本在房仲業的兒子也回家幫忙，這樣意想不到的美好結局，還真的是無心插柳柳成蔭。 店家資訊: 鳳客家米食 地址：新北市板橋區德興街31號 電話：0922-345-547 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #年糕 #鬆糕 #發糕 #福州年糕 #紅龜粿 #紅圓仔 #鹹粿 #蘿蔔糕 #紅豆糕