桂竹筍大肉包,輕鬆在家做,又鮮又香超好吃_章新季節限定好料理,開心上菜

2.1萬
2026-04-25
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章新漫談
「無肉令人瘦,無筍令人俗。」這句蘇東坡的名言,今天在包子中得到了完美的解答!趁著桂竹筍產季的尾聲,今天要和大家分享這道融合「山珍與家味」的極致點心。不只教你煉製豬油渣提升鮮度,更要分享如何讓包子皮薄如紙卻能鎖住滿滿肉汁。讓我們一起跟著歷史的香味,做出這顆讓人感動的「孝親包」! 00:00 精彩預告:鮮甜爆汁、皮薄軟綿的桂竹筍大肉包 00:12 蘇東坡也愛!揭秘「孝親包」與「孟宗哭筍」的歷史典故 04:23 豫魯老師上菜:季節限定桂竹筍挑選與前置處理 04:36 爆香秘訣:煉製豬油渣,讓肉餡鮮香昇華的隱藏技巧 08:16 黃金比例肉餡:蔥薑水打水技巧,鎖住爆汁美味 11:35 鬆軟麵皮教學:一發免等待,新手也能做出白嫩質感 15:11 包包子實戰:打褶手法與封口細節示範 17:08 自製發酵箱:克服冷天氣,快速發酵的實用居家法 18:19 出爐時刻:...
「無肉令人瘦,無筍令人俗。」這句蘇東坡的名言,今天在包子中得到了完美的解答!趁著桂竹筍產季的尾聲,今天要和大家分享這道融合「山珍與家味」的極致點心。不只教你煉製豬油渣提升鮮度,更要分享如何讓包子皮薄如紙卻能鎖住滿滿肉汁。讓我們一起跟著歷史的香味,做出這顆讓人感動的「孝親包」! 00:00 精彩預告:鮮甜爆汁、皮薄軟綿的桂竹筍大肉包 00:12 蘇東坡也愛!揭秘「孝親包」與「孟宗哭筍」的歷史典故 04:23 豫魯老師上菜:季節限定桂竹筍挑選與前置處理 04:36 爆香秘訣:煉製豬油渣,讓肉餡鮮香昇華的隱藏技巧 08:16 黃金比例肉餡:蔥薑水打水技巧,鎖住爆汁美味 11:35 鬆軟麵皮教學:一發免等待,新手也能做出白嫩質感 15:11 包包子實戰:打褶手法與封口細節示範 17:08 自製發酵箱:克服冷天氣,快速發酵的實用居家法 18:19 出爐時刻:蒸製時間掌握與開蓋驚喜 18:48 試吃時間:搭配稀飯最對味,清脆鮮甜的幸福感 #眷村菜 #客家料理 #季節限定
01:38
想不到吧😏原來不用顧火也能煮出這麼綿密的鮑魚粥❓鹹香入味超好吃✨#悶燒鍋料理 #鮑魚粥 #懶人料理 #省時省電 #懶人必備 #家常料理 #GOLDEN FIRE #火牌 #國宴主廚溫國智
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今晚想來點鮮甜滑嫩嗎?#蝦仁豆腐蒸蛋,每一口都是精華。豆腐吸飽高湯與蝦味,淋上熱油香氣爆棚!
01:19
🔥不用開火也能煉豬油❗️微波爐就搞定🤯乾淨不噴油超省事👨‍🍳#微波爐料理 #豬油製作 #懶人料理 #廚房小技巧 #家常料理 #料理日常 #國宴主廚溫國智
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真不开玩笑,下个视频给他结账
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潮汕人的祖传美食,这种西洋菜猪红汤我可以吃一辈子!这个汤大家一定要试试,不好吃找我!#潮汕美食 #舌尖上的冬日新味 #跟着马小坏学做菜 #我的美食日记 #西洋菜猪红汤

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