所有水果都能乾燥做成果乾，如果擔心市售果乾有添加，其實自己用乾燥機做很簡單。原理很單純：溫度越低營養保存越好，但時間較長；溫度越高乾燥較快，但營養流失稍多。另外切得越厚、水分越多，乾燥時間也會更長。

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你敢相信嗎，把紅豆和小米上鍋蒸一蒸，出鍋瞬間變成一道國民級的養生美食，這是台北一位88歲的營養師分享給我的做法，Q彈軟糯非常好吃，而且還能很好的補充膳食纖維 #美食教程 #美食 #紅豆小米糕