收了太多大蒜头怎么办?|怎样种蒜又快又容易?|不抽蒜苔会怎样?对比一下就知道

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2021-07-13
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墨澜时光
今天,我收获了很多大蒜头,非常开心,想和朋友们分享一些关于大蒜种植的小知识。
5年前,我开始种这这个品种的大蒜。朋友送了一些大蒜种子,我就种下去了,收获了蒜头,挑选最好的做种子,继续种。一路悠闲的种起来了。只是我种的太懒散,竟然忘了采收。去年7月份,我忙了一些杂七杂八的事情,就没有去小菜园采收大蒜。今年4月份,我跑过去看,惊喜的发现,竟然又长出来新的蒜苗了,是那些没有采收的蒜头,在地里经过夏天的休眠,自己发芽长出来的。真是老天爷赏饭吃,这些蒜苗长的非常健壮。很多都是同一个地方冒出来一把蒜苗。这么多蒜苗挤在一起恐怕长不好,我就采收了很多蒜苗,每一把蒜苗留下一棵长的最好的,让它结蒜头,其他的剪掉,收了好几茬。
6月,蒜苔开始打弯的时候,我找了个晴天,把这些蒜苔抽出来,做好吃的。为什么需要晴天抽蒜苔呢?因为抽过蒜苔之后,蒜的叶子中间会有空隙,如...
今天,我收获了很多大蒜头,非常开心,想和朋友们分享一些关于大蒜种植的小知识。
5年前,我开始种这这个品种的大蒜。朋友送了一些大蒜种子,我就种下去了,收获了蒜头,挑选最好的做种子,继续种。一路悠闲的种起来了。只是我种的太懒散,竟然忘了采收。去年7月份,我忙了一些杂七杂八的事情,就没有去小菜园采收大蒜。今年4月份,我跑过去看,惊喜的发现,竟然又长出来新的蒜苗了,是那些没有采收的蒜头,在地里经过夏天的休眠,自己发芽长出来的。真是老天爷赏饭吃,这些蒜苗长的非常健壮。很多都是同一个地方冒出来一把蒜苗。这么多蒜苗挤在一起恐怕长不好,我就采收了很多蒜苗,每一把蒜苗留下一棵长的最好的,让它结蒜头,其他的剪掉,收了好几茬。
6月,蒜苔开始打弯的时候,我找了个晴天,把这些蒜苔抽出来,做好吃的。为什么需要晴天抽蒜苔呢?因为抽过蒜苔之后,蒜的叶子中间会有空隙,如果刚抽完蒜苔就遇到下雨的话,这个空隙就容易存水,严重的话,整棵大蒜会烂掉。晴天抽蒜苔,伤口会很快干燥,里面蒜苔的断面就会迅速萎缩,蒜的叶子就收紧,没有空隙了。
进了7月,大蒜叶子顶部就开始变黄,看上去越来越软,开始东倒西歪,说明可以收大蒜了,于是我赶在周末收大蒜。
先把整棵大蒜从泥土里拔出来。
因为土壤非常松散,轻轻一拉就把蒜头拔出来了,还带着长长的根须,根须带着很多泥土。我把大蒜根部粘着的土抖落,再用手把掉不下来的土壤碾出来,让根须干干净净。这一步只能用手来操作,不能拿着蒜头往硬东西上磕,来把土弄下来。因为那样的话会把蒜头砸伤,受伤的蒜头容易变质。
大蒜长的实在是太漂亮了,又圆又大。抖落土壤之后,就把刚刚拔出来的几棵大蒜平放在原地,用叶子盖住前面平放的蒜头;随后处理好的下一组大蒜,继续平放,再用叶子盖住前面一组蒜头。叶子给蒜头遮住夏天过强的阳光,这样可以避免蒜头被晒伤,甚至晒熟。蒜头晒伤的话,容易发霉。
这里有两棵长在一起的,一起拔出来看看长成什么样子,挤着长大的两头蒜,都略微受了一些影响,靠在一起的地方不够圆。
看一会功夫就拔出来这么多蒜头。
往外拔大蒜的时候,我发现了几个开花结果的,这是抽蒜苔的时候,漏网了。正好,咱们可以看一下大蒜的种子长啥样。这就是大蒜的种子,这棵结了种子的大蒜,虽然也长了蒜头,但是,咱们拿一个抽过蒜苔的蒜头来比较一下,您看,左边这一个抽过蒜苔的,要比右边这个没抽蒜苔、开花结籽的,蒜头长的大很多。一般我们都会直接用蒜瓣来种蒜,不需要蒜的种子,为了获得比较大的蒜头,就需要及时抽掉蒜苔,况且,蒜苔还是很多人都喜爱的美味。抽掉蒜苔之后,大蒜就不需要拿出很多营养来开花结籽,可以集中精力长大蒜头了。
再来看看大蒜种子里面什么样子,把这些小球掰下来,它们也有蒜皮,上面还有个小芽,形状和颜色好漂亮。咬一口,种子比蒜瓣硬的多,味道还是差不多的。
如果您收获了很多蒜头,保存就是个问题了。
首先,剪掉大蒜头上面的根须,把大蒜从地里拔出来的时候,抖落根须上面的土,就是为了剪根须方便。
为什么要剪掉蒜头的根须呢?如果大蒜收获后不剪根的话,蒜头的底部就不容易快速的干燥,有可能发霉,大蒜的根须去掉后,蒜头经过风干就可以很快干燥,不知不觉蒜皮的水分就蒸发了,可以放心的长期储存了。
剪掉根须之后,接下来怎么让蒜头风干呢?
其实,蒜头还在地里的时候就开始让大蒜干燥了,一般的操作方法是,收大蒜之前一两周,停止浇水,让土壤变干。惭愧的是,我这些大蒜从来没有浇过一次水,再次感慨老天爷赏饭吃。今年,我准备严格按照标准的种植方法来种大蒜,看看能长出来多大的蒜头。
拔出大蒜之后,要是在比较干燥的地区,可以直接平放在地里晾两周左右,再剪下大蒜头,继续晾一段时间,就可以变干。但是,在一些不太干燥的地方,比如我们这里,空气湿度比较大,就不能剪下蒜头来晾干,那样会长时间干燥不了,过程中很容易发霉。
所以,别急着剪掉大蒜的叶子,把大蒜带着叶子,一组一组捆扎起来,挂在通风透气阴凉的地方,让大蒜从从容容地风干。风干的过程,一般至少需要2周左右。大蒜外部蒜皮会逐渐干燥变成很薄的膜,蒜的皮能防止内部水分散失和外部水分渗入,有利于大蒜休眠和贮藏。吃的时候,过来剪大蒜头就可以了。这样保存大蒜,可以一直吃到明年新的大蒜收获。
在使用这些蒜头之前,最重要的一件事就是留种。选出最大最健壮的大蒜头来做种子。等过了暑假,就要准备种大蒜了。
大蒜有两类,硬脖和软脖大蒜。想吃蒜苔的话就种硬脖大蒜,硬脖大蒜还特别抗冻,在很多地区不用精心照料就可以安全过冬。
大蒜非常容易种植,根本不需要考虑虫害的问题。如果刚开始种植,一定要尝试种大蒜,您会种的很开心。
我会在9月中旬种大蒜,不同地区种植时间是不同的。一般要在第一个霜冻日之前6到8周种下去。过冬的大蒜很好吃。
把蒜头的外皮剥下来,里面的蒜瓣分开,只挑选饱满、个头大的蒜瓣来种。小的就不要种了,因为小的蒜瓣长出来的蒜头一般都很小。
大蒜不能连续三年种在同一块土地上。种大蒜需要充足的阳光,和疏松肥沃、排水性好的沙质壤土。
蒜瓣下面是生根的地方,根会从这里长出来,和大多数种子不一样,大蒜自己不太会找方向,所以,种植大蒜的时候,要种对方向。把蒜瓣的平头冲下,尖头在上面。每一棵蒜之间的距离需要10厘米左右,把蒜瓣插进土壤里,上面盖一厘米土壤就可以了。
最后就是覆盖,几乎所有的有机覆盖物都适用大蒜。干稻草之类的就很好。帮助土壤保持湿润,而且覆盖物象被子一样,保护大蒜顺利过冬。我一般都是用地膜来覆盖,地膜可以很好的帮助大蒜抵御冬季的极端低温。种下之后浇透水,随后的很长时间,您可能不需要再浇水。
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