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比真鰻魚還好吃!😱 成本不到 $20 元?用「黑科技」打造入口即化的【素蒲燒鰻魚】,連討厭芋頭的人都搶著吃!
1.07萬
2026-02-24
480
芭樂媽的家QistinWongTV
大家都知道現在鰻魚越來越貴,為了海洋生態與身體健康,偶爾吃素已成為一種時尚潮流!但身為吃貨,口感絕不能妥協! 很多人用豆包做素鰻魚,但口感太韌,少了那種「入口即化」的靈魂。今天芭樂媽要公開「黑科技」比例:芋頭+馬鈴薯!透過物理結構的改變,芋頭提供香氣,馬鈴薯帶來黏性與油脂感,打造出連大腦都會被騙過的素蒲燒鰻魚!成本不到真鰻魚的 1/10,快樂卻是無價的! 👩🍳 料理材料(成分) 主料: 芋頭(2 份)、馬鈴薯(1 份) 關鍵配角: 海苔(充當魚皮與提供海味) 粉類/油脂: 玉米粉(約一湯匙)、植物油(增加油脂感) 調味料: 鹽、白胡椒粉 萬用蒲燒醬: 醬油、味醂、糖(比例 1:1:1),水適量 懶人小撇步:亦可使用超市現成蒲燒醬。 【關於芭樂媽】 芭樂媽 Qistin 致力於分享簡單、健康且充滿創意的素食料理。透過「黑科技」復刻經典美食...
說明
大家都知道現在鰻魚越來越貴,為了海洋生態與身體健康,偶爾吃素已成為一種時尚潮流!但身為吃貨,口感絕不能妥協! 很多人用豆包做素鰻魚,但口感太韌,少了那種「入口即化」的靈魂。今天芭樂媽要公開「黑科技」比例:芋頭+馬鈴薯!透過物理結構的改變,芋頭提供香氣,馬鈴薯帶來黏性與油脂感,打造出連大腦都會被騙過的素蒲燒鰻魚!成本不到真鰻魚的 1/10,快樂卻是無價的! 👩🍳 料理材料(成分) 主料: 芋頭(2 份)、馬鈴薯(1 份) 關鍵配角: 海苔(充當魚皮與提供海味) 粉類/油脂: 玉米粉(約一湯匙)、植物油(增加油脂感) 調味料: 鹽、白胡椒粉 萬用蒲燒醬: 醬油、味醂、糖(比例 1:1:1),水適量 懶人小撇步:亦可使用超市現成蒲燒醬。 【關於芭樂媽】 芭樂媽 Qistin 致力於分享簡單、健康且充滿創意的素食料理。透過「黑科技」復刻經典美食,讓蔬食變得更有趣、更好吃!無論你是全素者、彈性素食,還是想省錢的吃貨,這裡都有適合你的美味提案。 #素食料理 #芋頭料理 #蒲燒鰻魚 #蔬食食譜 #省錢料理 #芭樂媽 #黑科技料理 #素鰻魚 #芋頭控 #簡單食譜 #VegetarianRecipe #TaroRecipe
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