70而立新人生，爸爸拍短影片，媽媽做千層酥月餅！ 材料（約 8 顆） 內餡 芋頭 240g（去皮切薄片） 砂糖 40g 無水奶油 25g 蜜漬金棗 40g（去籽切碎） 油酥 低筋麵粉 80g 紫薯粉 8g 無水奶油 30g 油皮（水油皮） 中筋麵粉 130g 糖粉 25g 無水奶油 30g 清水 55ml（分次加入） 作法 做芋泥餡：蒸芋頭 → 壓泥 → 拌入糖、奶油 → 加金棗 → 分成約 30g/顆。 做油酥：材料混合 → 揉成團 → 分割成 24g/顆。 做油皮：揉成光滑麵糰 → 分割成 40g/顆。 包油皮油酥：油皮包油酥 → 擀捲 2–3 次。 包餡整形：包入餡料 → 收口朝下。 烘烤：預熱 180°C → 烤約 15 分鐘至金黃。 完成：出爐放涼享用。