月餅必學中式酥油皮，如何層層分明不破酥？學會來做蛋黃酥螺旋酥！

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2024-03-09
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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
[材料]：《油皮》每個23 克中筋麵粉120克豬油45克白細紗糖25克冷水50 克（45克）《油酥》每個13克低筋麵粉 100克豬油50克[Oil dough] Combine 23g of plain flour120g of lard or unsalted butter45g of cold-pressed...
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問：巧娘你們在台灣過得是甚麼日子啊？巧娘神回答👍🏻過着有凍蒜的日子
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現在蘿蔔正是季節，來碗「蘿蔔玉米排骨湯」暖暖身，最棒不過了。完整講解影片在這裡：https://youtu.be/RBTVX9ZIQfs?si=xH0JI1JefFC9z1gJ
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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