【食材/Ingredients】腌鱼调料:红糖:鱼肉重量的15%盐:鱼肉重量的15%腌制用粉盐:鱼肉重量的0.3%茴香适量(可选)贝果配方:高筋面粉500g温水320g酵母10g糖25g盐5g【烹饪工具/Cooking Tools】工具:食物温度计/Food thermometer (类似款) https://a...【食材/Ingredients】腌鱼调料:红糖:鱼肉重量的15%盐:鱼肉重量的15%腌制用粉盐:鱼肉重量的0.3%茴香适量(可选)贝果配方:高筋面粉500g温水320g酵母10g糖25g盐5g【烹饪工具/Cooking Tools】工具:食物温度计/Food thermometer (类似款) https://a...