把蔬菜通通切碎拌進蛋液裡，再用玉子燒的方式一層層慢慢捲起 煎到外層微微金黃，裡面依舊柔嫩濕潤，每一口都吃得到蔬菜清甜與濃濃蛋香。最後再淋上醬汁與美乃滋，鹹甜交織超涮嘴！不管當早餐、點心還是便當菜，都簡單又有滿足感。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅雞蛋4顆 ✅高麗菜370g ✅紅蘿蔔60g ✅香菇50g ✅洋蔥100g ✅馬鈴薯泥130g ✅蔥15g ✅鹽1.5小匙 ✅味霖1小匙 ✅白胡椒粉1/2小匙 ✅油1小匙 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 高麗菜切細碎狀 2. 紅蘿蔔切細碎狀 3. 蔬菜料用鹽抓醃 4. 切香菇、洋蔥丁 5. 磨馬鈴薯泥 6. 把料拌勻 7. 加入蔥花 8. 調味 9. 把調味料拌勻 10. 打入雞蛋後稍微攪拌 11蛋液下鍋煎定型 11. 淋上自己歡的調味料 #蔬菜 #蔬食 #蛋捲 #蔬菜蛋捲 #阿慶師