今天的廚房日記要為大家帶來一道超級下飯的經典熱炒——「三杯塔香豆腐」！🌿🥢 這道菜要把豆腐做得好吃又入味，是有秘訣的喔！芭樂媽教你：豆腐下鍋前先撒上少許麵粉煎至金黃，這樣不僅外層帶有微酥口感，還能完美吸附濃郁的三杯醬汁！搭配鮮甜的美白菇與靈魂配料九層塔，香氣四溢，保證讓你忍不住多吃兩碗飯！快跟著影片一起做做看吧！😋 📌 影片重點章節（時間戳記） 0:00 豆腐切塊，下鍋煎至金黃 0:04 爆香薑片，加入美白菇炒軟 0:07 倒入三杯靈魂醬汁調味 0:10 豆腐回鍋煨煮吸滿醬汁 0:13 撒上九層塔與麻油提香上桌！ 👩‍🍳 料理材料（成分） 主要食材： 豆腐：1 塊 雪白菇：適量 薑片：適量 辣椒：適量（切片） 九層塔：適量 調味料： 麵粉：少許（煎豆腐用） 素蠔油：適量 辣椒醬：適量 糖、鹽巴：少許 黑胡椒、胡椒粉：適量 黑麻油：少許（起鍋前淋上提香） 水：少許 【關於芭樂媽】 嗨！我是芭樂媽 ❤️ 歡迎來到我的廚房！ 在這裡我會分享各式各樣簡單、健康、零失敗的家常料理與素食/蔬食食譜。希望透過我的影片，能讓忙碌的你也能輕鬆為家人準備暖心又美味的一餐。 如果喜歡我的影片，請記得【訂閱】、【按讚】並【開啟小鈴鐺】🔔，才不會錯過最新食譜喔！ #三杯豆腐 #塔香豆腐 #素食料理 #蔬食家常菜 #豆腐食譜 #下飯菜 #簡單料理 #快速晚餐 #廚房日記 #在家做美食 #生活蔬食分享站 #芭樂媽