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【台東品咖啡】拜訪東河百年咖啡樹,品台東風土。海端初來部落咖啡、樂山知本溫泉咖啡
524
2021-08-24
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台灣好農 The Wonderfulfood
你知道在台東有一棵百年咖啡樹嗎?在那麼那麼早以前,台灣就有種咖啡喝咖啡了呢!台灣好農的台東品咖啡系列,帶你一同品嘗揉合台東風土的山海滋味。
【布農族對大地的愛情‧馬依拉芙農莊】
台東縣海端鄉是布農族聚落,「馬依拉芙」在布農族語是門、入口的意思,念起來轉換成英文,就是my love,意指對大地的愛情,實踐布農族尊重自然、與萬物和諧共處的精神。
因此農莊全面採自然農法栽種,咖啡樹與水蜜桃、蘋果、梨樹等果樹混作,維持生態平衡與多樣性。這裡海拔不高,但在園區作物多樣化,以及新武呂溪的氣流帶動下,日夜溫差大,出產的咖啡豆帶有甘甜味。
到過台東一定對東台灣熾熱的陽光印象深刻,馬依拉芙農莊的每一粒咖啡豆也都接收了台東熱情飽滿的日光。因為採用日曬處理法,將果皮、果肉的甜味保留在種子,建議品嘗時可以特別留意尾韻特殊的回甘滋味。
<...
說明
你知道在台東有一棵百年咖啡樹嗎?在那麼那麼早以前,台灣就有種咖啡喝咖啡了呢!台灣好農的台東品咖啡系列,帶你一同品嘗揉合台東風土的山海滋味。
【布農族對大地的愛情‧馬依拉芙農莊】
台東縣海端鄉是布農族聚落,「馬依拉芙」在布農族語是門、入口的意思,念起來轉換成英文,就是my love,意指對大地的愛情,實踐布農族尊重自然、與萬物和諧共處的精神。
因此農莊全面採自然農法栽種,咖啡樹與水蜜桃、蘋果、梨樹等果樹混作,維持生態平衡與多樣性。這裡海拔不高,但在園區作物多樣化,以及新武呂溪的氣流帶動下,日夜溫差大,出產的咖啡豆帶有甘甜味。
到過台東一定對東台灣熾熱的陽光印象深刻,馬依拉芙農莊的每一粒咖啡豆也都接收了台東熱情飽滿的日光。因為採用日曬處理法,將果皮、果肉的甜味保留在種子,建議品嘗時可以特別留意尾韻特殊的回甘滋味。
【洗過溫泉的咖啡‧樂山咖啡園】
台東樂山在大大有名的知本溫泉後山,是傳統產藥草的地方,也因此有了樂山這個地名。樂山咖啡園種植包含咖啡、野菜、洛神、油菊等台東代表性的農產。園區主人結合知本溫泉、樂山美景,打造一個土壤、果樹、生態的平衡地域,與來客分享生態永續的意義。
這裡的咖啡豆最大特色就是經過溫泉水洗,溫泉水的溫度能加速發酵時間,減低咖啡豆變異的機會。因此樂山咖啡園的咖啡有穩定的品質,溫泉中豐富的礦物質,更加強了咖啡停留在口中的醇香厚度。
來一杯「溫泉咖啡」,品飲的不僅是台東風土,更是一場永續的咖啡夢。經過溫泉浴洗禮的咖啡,請你細細品嘗溫潤的焦糖甜香。
認識更多台東品咖啡:https://reurl.cc/ZG0Dbp
#台灣好農 #台東 #咖啡 #樂山 #海端 #初來部落 #知本溫泉 #溫泉咖啡
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