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厚工古法傳承“百年醋香”|大越老醋店|【台灣真善美】2024.05.12
3,752
2024-05-12
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台灣真善美
【台灣真善美】1039-1料理中飯麵、羹湯等小吃都需要靠它畫龍點睛來提味,就是調味料烏醋。今天要拜訪台中百年醋店,老闆廖榮中、廖上凱父子延續了祖先留下來的釀醋技法,先用番茄、紅蘿蔔和芹菜等新鮮蔬果熬製基底湯汁,再加上八角、甘草和陳皮等十多種中藥材熬煮,和糯米醋一起發酵成香氣獨特、酸中帶甘的蔬果五香烏醋。這股酸香,...
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10倍三鏡頭攝影機+1TB記憶卡【2024/02/24】
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大香蕉,準備採收了!
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