今年のクリスマスパーティにぴったりなメニュー☆ 一度ひっくり返すことによって火通りがよくなり、時間短縮になります。 ぜひ試してみてね☆ ■材料 牛もも肉　1kg オリーブオイル　適量 ハーブソルト　少々 つまようじ 数本 デミグラスソース　適量 《フィリング》 じゃがいも　中2個 冷凍ほうれん草　100g チーズ　100g ブラックオリーブ　3個 玉ねぎ　1/2個 みじん切りにんにく　1かけ ハーブソルト　少々 ■手順 【事前準備】 ・牛もも肉は常温に戻しておく ・じゃがいもはシュレッドにしておく 1. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、牛もも肉を全面焼く 2. 片側を切り落とし真ん中に切れ込みを入れる 3. 牛もも肉をひっくり返す 4. オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくの香りが出たら玉ねぎを炒め、そのほか5. のフィリングの材料を一緒に炒める 6. 粗熱が取れたら、ひっくり返した牛もも肉の中に入れる 7. 開いた口を爪楊枝で数カ所止め、ハーブソルトで下味をつける 8. 200度のオーブンで30分焼く 9. 切り分け、デミグラスソースをかけ完成