【台灣真善美】1049-2鍋燒麵在中南部很受歡迎，尤其是加了鴨蛋製作的炸意麵，吸飽湯汁後，香氣濃郁，久煮也不爛，讓人不論正餐或點心都能來上一碗！就是靠著製做這樣的傳統麵食，讓台南這家百年製麵廠，在四十年前開啟了黃金年代，但生意興隆的製麵廠，後來卻一度深陷負債、倒閉危機，甚至得賣掉房子來還債，他們是如何跨過難關逆轉...