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「被誤會最深的美國牛肉?」肩胛小排 VS 牛小排盲測!同一條肌肉為何價格差很大?火鍋+煎牛排雙盲測試,結果讓大家超意外!
8,244
2026-02-13
267
徐大叔和傑糯米Alex&Jeremy
美國肩胛小排一直是個CP值爆表「被低估的狠角色」。不是因為不好吃,而是因為它太低調,風頭都被牛小排搶光了。但你知道嗎?其實肩胛小排跟牛小排,來自同一條沿著肋骨延伸,那條讓小排系列香到不行、油花濃郁、膠質滿滿的「風味來源肌肉」。同一條肌肉,卻被市場分成兩種命運。 但是,肉質真的有差到價格那麼多嗎? 這支影片,我們用最公平的雙盲測試方法,用兩種料理方式來驗證。受試者完全不知道自己吃的是哪一塊肉,只憑感覺投票。結果…真的很精彩。 留言區想問大家 你同意肩胛小排是老饕才知道的隱藏神肉嗎?CP值爆表! 你吃過肩胛小排嗎? 有沒有自己的私藏煮法? 或是你其實一直都只買牛小排派? 留言分享一下你的經驗 👇 讓更多人認識這塊被忽略的好肉! **********************************************************...
說明
美國肩胛小排一直是個CP值爆表「被低估的狠角色」。不是因為不好吃,而是因為它太低調,風頭都被牛小排搶光了。但你知道嗎?其實肩胛小排跟牛小排,來自同一條沿著肋骨延伸,那條讓小排系列香到不行、油花濃郁、膠質滿滿的「風味來源肌肉」。同一條肌肉,卻被市場分成兩種命運。 但是,肉質真的有差到價格那麼多嗎? 這支影片,我們用最公平的雙盲測試方法,用兩種料理方式來驗證。受試者完全不知道自己吃的是哪一塊肉,只憑感覺投票。結果…真的很精彩。 留言區想問大家 你同意肩胛小排是老饕才知道的隱藏神肉嗎?CP值爆表! 你吃過肩胛小排嗎? 有沒有自己的私藏煮法? 或是你其實一直都只買牛小排派? 留言分享一下你的經驗 👇 讓更多人認識這塊被忽略的好肉! ********************************************************************** 〖煎牛排 該聽那位大廚的?🧐〗 https://youtu.be/hkjx7GZG2Tg 〖煎干貝 掌握10個訣竅 讓你5分鐘端出完美干貝〗https://youtu.be/MfGvqmlP0WI 〖脆皮燒肉 上集 實驗篇 4種處理豬皮作法 〗https://youtu.be/eu91EjL32u0 〖脆皮燒肉 下集 實作篇 皮酥肉嫩的秘訣 〗https://youtu.be/vmrHj7_10kc 【威靈頓牛肉】那些廚神戈登沒有告訴你的事 https://youtu.be/GoatVxoLeNs 〖美牛 101 系列 帶你認識牛的每一塊部位🥩🥩 〗https://bit.ly/3AyKYb7 【6個平底鍋 實用心得報告】 https://youtu.be/v9XJeHgtcBg 【讓你的不鏽鋼鍋及鑄鐵鍋不沾】https://youtu.be/5KGMUIIz8AE 【西式炒蛋小秘訣】https://youtu.be/ulOw5yrHtiM 〖如何做出皮脆肉嫩的鴨胸〗】https://youtu.be/uuQuwEvzsHA 〖勞瑞斯 複刻版 爐烤牛肋眼 完美複製〗https://youtu.be/dzyGsiAuMjI 〖Peter Luger 複刻版 招牌紅屋牛排〗https://youtu.be/DoksUXn-1sk 〖修清整條 菲力牛排!〗 https://youtu.be/hsbDI31xIJo 〖牛小排大解密👍〗 https://youtu.be/W3n3LEEJtpk 〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 https://youtu.be/3SnvZIaise4 大叔牛排系列:http://bit.ly/2QwDujw 大叔舒肥系列:http://bit.ly/2tpJzFT 如果你喜歡我們的影片 歡迎 訂閱 分享 留言喔 👏👏 謝謝🙏 1⃣️ Subscribe http://bit.ly/unclealexjeremy 2⃣️ Instagram http://bit.ly/2mvPNAt 3⃣️ Facebook http://bit.ly/2LnZqJZ
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