美國肩胛小排一直是個CP值爆表「被低估的狠角色」。不是因為不好吃，而是因為它太低調，風頭都被牛小排搶光了。但你知道嗎？其實肩胛小排跟牛小排，來自同一條沿著肋骨延伸，那條讓小排系列香到不行、油花濃郁、膠質滿滿的「風味來源肌肉」。同一條肌肉，卻被市場分成兩種命運。 但是，肉質真的有差到價格那麼多嗎？ 這支影片，我們用最公平的雙盲測試方法，用兩種料理方式來驗證。受試者完全不知道自己吃的是哪一塊肉，只憑感覺投票。結果…真的很精彩。 留言區想問大家 你同意肩胛小排是老饕才知道的隱藏神肉嗎？CP值爆表！ 你吃過肩胛小排嗎？ 有沒有自己的私藏煮法？ 或是你其實一直都只買牛小排派？ 留言分享一下你的經驗 👇 讓更多人認識這塊被忽略的好肉！ ********************************************************************** 〖煎牛排 該聽那位大廚的？🧐〗 https://youtu.be/hkjx7GZG2Tg 〖煎干貝 掌握10個訣竅 讓你5分鐘端出完美干貝〗https://youtu.be/MfGvqmlP0WI 〖脆皮燒肉 上集 實驗篇 4種處理豬皮作法 〗https://youtu.be/eu91EjL32u0 〖脆皮燒肉 下集 實作篇 皮酥肉嫩的秘訣 〗https://youtu.be/vmrHj7_10kc 【威靈頓牛肉】那些廚神戈登沒有告訴你的事 https://youtu.be/GoatVxoLeNs 〖美牛 101 系列 帶你認識牛的每一塊部位🥩🥩 〗https://bit.ly/3AyKYb7 【6個平底鍋 實用心得報告】 https://youtu.be/v9XJeHgtcBg 【讓你的不鏽鋼鍋及鑄鐵鍋不沾】https://youtu.be/5KGMUIIz8AE 【西式炒蛋小秘訣】https://youtu.be/ulOw5yrHtiM 〖如何做出皮脆肉嫩的鴨胸〗】https://youtu.be/uuQuwEvzsHA 〖勞瑞斯 複刻版 爐烤牛肋眼 完美複製〗https://youtu.be/dzyGsiAuMjI 〖Peter Luger 複刻版 招牌紅屋牛排〗https://youtu.be/DoksUXn-1sk 〖修清整條 菲力牛排！〗 https://youtu.be/hsbDI31xIJo 〖牛小排大解密👍〗 https://youtu.be/W3n3LEEJtpk 〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 https://youtu.be/3SnvZIaise4 大叔牛排系列：http://bit.ly/2QwDujw 大叔舒肥系列：http://bit.ly/2tpJzFT 如果你喜歡我們的影片 歡迎 訂閱 分享 留言喔 👏👏 謝謝🙏 1⃣️ Subscribe http://bit.ly/unclealexjeremy 2⃣️ Instagram http://bit.ly/2mvPNAt 3⃣️ Facebook http://bit.ly/2LnZqJZ