本期菜品【盘龙黄鳝】【主料】黄鳝（1斤）【辅料】高度白酒（2两）生姜（50克）大蒜（50克）小米辣（几颗）二荆条（2根）芹菜（几根）麻辣火锅底料（70克）子弹头干辣椒（50克）青花椒（约20克）干辣椒面（约10克）菜籽油（4两）熟芝麻（约20克）香菜段（适量）【调味料】食用盐（适量）陈醋（适量）鸡精（3克）味精（...