糯米清燉獅子頭(林美慧)材料:細的五花絞肉600g,熟的圓糯米軟飯1碗,荸薺150g,大白菜2顆。調味料:鹽1.5小匙,醬油2大匙。味精少許,白胡椒粉1小匙,蔥薑水3大匙。做法:1. 絞肉用菜刀刴至膠質狀。2. 荸薺裝入塑膠袋中,用菜刀拍碎,倒出再略剁一下。3. 大白菜用手折成大段,入熱水中川燙,取出放入湯鍋或砂...糯米清燉獅子頭(林美慧)材料:細的五花絞肉600g,熟的圓糯米軟飯1碗,荸薺150g,大白菜2顆。調味料:鹽1.5小匙,醬油2大匙。味精少許,白胡椒粉1小匙,蔥薑水3大匙。做法:1. 絞肉用菜刀刴至膠質狀。2. 荸薺裝入塑膠袋中,用菜刀拍碎,倒出再略剁一下。3. 大白菜用手折成大段,入熱水中川燙,取出放入湯鍋或砂...