【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 會員專享👉🏻 https://youtu.be/Wk-6nLZ781Q 加入會員👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join 6-8粒份量 6-8pcs 卡達伊夫絲 Kataifi 中筋麵粉 60g Flour 粟粉 20g Corn Starch 鹽 1g Salt 水 90g Water 油 15g Cooking Oil 卡達伊夫絲 100g Kataifi 無鹽牛油 30g Unsalted Butter 棉花糖 150g Marshmallow 無鹽牛油 20g Unsalted Butter 奶粉 15g Milk Powder 可可粉 20g Cococa Powder 開心醬 100g (開心果連殼約150g) Pistachio Paste 白朱古力 40g White Chocolate 可可粉 15g Cococa Powder 奶粉 15g Milk Powder 00:00 本期內容 0:47 黑白大廚韓國冷麵 7:26 混合麵粉,粟粉,鹽,水及油,過篩 8:05 麵糊倒入唧袋,剪小孔 8:23 在平底鍋打圈唧成幼條,小火加熱至熟透取出 9:15 加入30g已溶化牛油,稍為剪碎,拌勻 9:45 小火加熱卡達伊夫絲,炒至微脆,放涼 10:22 小火溶化20g牛油,加入棉花糖,拌勻 11:16 加入15g奶粉及20g可可粉,拌勻,放涼 11:33 開心果打成醬 12:47 隔水加熱溶化白朱古力 12:59 混合開心果醬及已溶化白朱古力 13:40 加入卡達伊夫絲,拌勻,鋪平冷藏約30分鐘 14:15 混合15g可可粉及15g奶粉 14:35 戴上膠手套,棉花糖外皮搓成每顆約20g 14:53 開心果內餡平均分成6-8顆,搓圓,冷凍約10分鐘 15:40 棉花糖外皮壓扁,包入開心果內餡,表面裹粉,完成 食譜: https://goo.gl/Et2PfQ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube: 點 Cook Guide: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 關鍵字: #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog