40年黑武士老火鍋 八和米其林接班《進擊的台灣》|陳明君

7.53萬
2022-01-30
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進擊的台灣
▶▶▶40年黑武士老火鍋 八和米其林接班《進擊的台灣》part1|陳明君

在台北有間麻辣火鍋店,開業超過40年,麻辣湯底是濃濃的牛肉香,喝起來暖心暖胃,這裡還有獨特的芋頭排骨鍋,是藝人孫燕姿的最愛,雞白湯底把排骨酥煮得軟嫩,芋頭綿密得融進湯頭中,這裡還主打和牛,入口即化。這屬於老台北的滋味,因為老闆年紀大了,原本打算就此歇業,五個做燒肉的男生,就這麼跳出來扛下招牌,從無到有打造他們的美食王國。

店家資訊:
八和和牛燒肉專門店
地址:台北市大安區安和路一段102巷4號
電話:(02)23250531

黑武士特色老火鍋
地址:台北市大安區東豐街65號
電話:(02)27069350

黑武士特色老火鍋:https://lihi1.cc/C6IIF
八和和牛燒肉專門店...
▶▶▶40年黑武士老火鍋 八和米其林接班《進擊的台灣》part1|陳明君

在台北有間麻辣火鍋店,開業超過40年,麻辣湯底是濃濃的牛肉香,喝起來暖心暖胃,這裡還有獨特的芋頭排骨鍋,是藝人孫燕姿的最愛,雞白湯底把排骨酥煮得軟嫩,芋頭綿密得融進湯頭中,這裡還主打和牛,入口即化。這屬於老台北的滋味,因為老闆年紀大了,原本打算就此歇業,五個做燒肉的男生,就這麼跳出來扛下招牌,從無到有打造他們的美食王國。

店家資訊:
八和和牛燒肉專門店
地址:台北市大安區安和路一段102巷4號
電話:(02)23250531

黑武士特色老火鍋
地址:台北市大安區東豐街65號
電話:(02)27069350

黑武士特色老火鍋:https://lihi1.cc/C6IIF
八和和牛燒肉專門店:https://lihi1.cc/cspQS


▶▶▶全台無雙火燒麵 七旬神廚烈焰美味《進擊的台灣》part2|陳明君

彰化二水,這邊有火燒麵,您吃過嗎?已經年過七旬的王添明,他炒麵長達一甲子,已達出神入化境地,整個鍋子大火烈焰,卻能炒出香而不焦的美味,讓很多人不辭千里而來,其實也是要親眼目睹,王添明是如何用生命,在炒這盤麵!

店家資訊:
大明火燒麵
地址:530彰化縣二水鄉員集路三段724號
開始營業時間:週二11:00
電話:04 879 2608


▶▶▶猴硐百年芝麻雞 被遺忘的黑金小鎮《進擊的台灣》part3|陳明君

在新北瑞芳的猴硐村,早期是全台煤礦產量第一的地方;楊志德的餐廳,前身是礦工食堂,在這裡有許多外面吃不到的老味道。傳了三代的芝麻雞,經過油炸之後讓雞皮更加有脆度,肉汁因為蒸煮被鎖在裡面,層次豐富讓人一口接一口;獨門手工「卜肉」更是酥而不膩,大塊又好吃,十六歲跟著父親學手藝,楊志德身在煤礦重鎮卻不靠採礦維生,他有著什麼故事呢?

店家資訊:
瑞三福利餐廳
地址:224新北市瑞芳區猴硐路45號
電話:02 2497 2940

▶▶▶山中不老傳奇 三姊妹阿嬤手路菜《進擊的台灣》part4|陳明君

新北市萬里區有一間三姊妹合開的農家菜餐廳,主打無菜單料理,以自家種植的當季蔬果,或是在地特產入菜,濃濃的人情味總是吸引許多人上山來嘗鮮。幾年前爸爸過世之後,孝順的三姊妹,將老宅整修,讓82歲的老母親可以常回老家走走,後來上山的人愈來愈多,無意中嘗到三姊妹的好手藝,鼓勵她們開餐廳,於是深山的古宅餐廳就這麼開張了,一家人同心,要重拾往日的歡樂,也把爸爸的好手藝傳承下去。

店家資訊:
三姊妹農家樂
地址:新北市萬里區雙興里大坪23號
電話:0932-071-957


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