#白蘿蔔 的層次，取決於油脂與火候的交融。這道料理的核心技巧在於利用鮪魚罐頭的油先行拌炒辛香料，透過中小火慢燉，讓油滲入蘿蔔纖維，轉化出如肉丁般的飽滿口感。當蘿蔔呈現半透明狀，鹹、鮮、甜、辣四味合一，是一道非常營養且適合家庭常備的下飯料理。 食譜整理如下: 主食材：白蘿蔔700g 水800g 鮪魚罐頭1罐 青蔥30g 紅辣椒1根 芝麻油 白芝麻 醬料：Kai心食堂辣椒粉 20g 糖30g 醬油30g 蒜末20g 韓式大醬20g 調味粉10g #韓式料理 #韓式辣燉鮪魚蘿蔔 #家常菜 #下飯神器 #食譜 #懶人料理 #鮪魚燉蘿蔔 #孫榮主廚