겉바속쫄

[크랙 소금빵]

[재료]
강력분 210g
박력분 20g
소금 5g
무염버터 5g
설탕 5g
이스트 3g
차가운 물 150g

가염버터 10gx6개

1. 바게트처럼 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 소금빵입니다

2. 소금빵은 만든 당일날 먹는 게 가장 맛있습니다
남은 소금빵은 지퍼백에 담아 냉동 보관 후 에어프라이어에 170℃로 4분 정도 돌려 드세요

3. 제 오븐은 스팀 기능이 없어 스텐 수저를 이용해 스팀을 주었습니다
(맥반석 돌도 가능)
오븐 온도는 각자 오븐에 따라 다르니, ,구움 색을 보고 체크해 주세요

4. 추운 날씨에는 미지근한 물을 사용하고 여름철에는 차가운 물을 사용합니다







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