NTT+不藏私講堂|呂昭輝《傳統辦桌的傳承與永續》

59
2026-03-20
0
臺中國家歌劇院NationalTaichungTheater
✨講者:呂昭輝(金葉摸油湯辦桌文化工作室 刀煮師) 當一道道佳餚上桌,香氣瀰漫、碗筷交錯的瞬間,辦桌文化不再只是「吃飯」,更是一場凝聚社群、傳遞人情的盛宴。 「刀煮師」是辦桌文化中的主廚,負責統籌全桌菜色與烹調節奏,這次,我們邀請「金葉摸油湯辦桌文化工作室」刀煮師──呂昭輝,從傳統內門辦桌的熱鬧現場,到現今職人精神與美學兼具的餐桌新貌,帶大家走進辦桌文化的時光隧道。 呂昭輝不因現今快速的飲食文化而犧牲烹調中繁瑣工序,堅持以厚工料理方式呈現每一道菜的真滋味,同時實踐永續理念,除食物中不使用加工食品,用餐也不使用一次性餐具,在辦桌現場處處能感受到他們展現對土地的敬意,以嶄新風貌重現辦桌文化的人情味。 👉了解更多「NTT+不藏私講堂」:https://npacntt.tw/n11CYvQ3 #不藏私講堂 #呂昭輝 #金葉摸油湯 #辦桌文化 #刀煮...
✨講者:呂昭輝(金葉摸油湯辦桌文化工作室 刀煮師) 當一道道佳餚上桌,香氣瀰漫、碗筷交錯的瞬間,辦桌文化不再只是「吃飯」,更是一場凝聚社群、傳遞人情的盛宴。 「刀煮師」是辦桌文化中的主廚,負責統籌全桌菜色與烹調節奏,這次,我們邀請「金葉摸油湯辦桌文化工作室」刀煮師──呂昭輝,從傳統內門辦桌的熱鬧現場,到現今職人精神與美學兼具的餐桌新貌,帶大家走進辦桌文化的時光隧道。 呂昭輝不因現今快速的飲食文化而犧牲烹調中繁瑣工序,堅持以厚工料理方式呈現每一道菜的真滋味,同時實踐永續理念,除食物中不使用加工食品,用餐也不使用一次性餐具,在辦桌現場處處能感受到他們展現對土地的敬意,以嶄新風貌重現辦桌文化的人情味。 👉了解更多「NTT+不藏私講堂」:https://npacntt.tw/n11CYvQ3 #不藏私講堂 #呂昭輝 #金葉摸油湯 #辦桌文化 #刀煮師 #職人精神
1:12:11
【FULL】哈哈哈哈哈S4 第7期上:笑不活了!这黑暗料理谁顶得住?五哈团集体 “五 yue” 名场面!#哈哈哈哈哈第四季 #哈哈哈哈哈s4 #邓超 #陈赫 #综艺 #搞笑
2:41:39
恶婆欺善媳 04 | 儿媳忍辱负重撑起破碎家庭,恶婆婆铁石心肠百般刁难,冤仇难解终成怨!#赵丽颖 #王丽云
44:54
《真愛無敵 True love is invincible》EP20:家偉不顧父母反對堅持要娶真真,爭執間意外出車禍|劉曉潔、傅程鵬|倫理 愛情 現代|ENG SUB|KUKAN Drama
1:22:50
【FULL】哈哈哈哈哈S1第2期上:笑不活了!邓超黄渤变身迈克尔兄弟,尬舞直接笑喷!#哈哈哈哈哈第一季 #哈哈哈哈哈s1 #邓超 #陈赫 #综艺 #搞笑
2:43:52
爱的归途 02 | 强势老妈 VS 叛逆儿女,代际鸿沟闹翻天,一场家庭 “大和解” 让幸福如约而至!#张嘉译 #李小冉 #归亚蕾

༺ 資料蒐集來源: YouTube
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei