「雞翅不只可以用滷的，還能這樣搭配？」
「白飯剋星今天教你簡單好上手！」
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簡單哥最近迷上了金沙料理啊！
做過了好多道教學啊！
金沙中卷、金沙豆腐、金沙秋葵、金沙玉米筍
把半煎炸到表面金黃酥脆的料理
裹上鹹香外衣！
那滋味簡直令人欲罷不能～
現在趕進再來學一道迷人的「金沙雞翅」吧！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 360克
👉醬油 1小匙
👉鹽巴 1(¼小匙)
👉白胡椒 1(¼小匙)
👉蔥花 5克
👉米酒 1小匙
👉地瓜粉 55克
👉鹹蛋黃(熟) 45克
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🥣備料🥣
①雞翅切開並劃刀
②雞翅醃入鹽巴、白胡椒、米酒、醬油抓勻
③加入地瓜粉攪拌均勻
④將鹹蛋黃壓碎

🥘步驟🥘
①熱鍋下油，下雞翅小火半煎炸至金黃全熟瀝起
②原鍋下鹹蛋黃，補些油炒至起泡
③加入雞翅、蔥花拌勻即可
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🌼English recipe🌼
（6servings）
🥣Ingredients🥣
👉360g Chicken wings
👉1t Soy sauce
👉1(¼t) Salt
👉1(¼t) White pepper
👉5g Chopped green onion
👉1t Rice wine
👉55g Sweet Potato Powder
👉45g Salted egg yolk (cooked)
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🥣Preparation🥣
①Cut the chicken wings then score it.
②Use salt, white pepper, rice wine and soy sauce to marinate the chicken wings.
③Mix with sweet potato starch.
④Smash the salted egg yolk.
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🥘Cooking🥘
①Preheat the pot then add oil, use low heat to pan-fried the chicken wings until golden then set aside.
②Add salted egg yolk, then add some oil fry it until bubbled.
③Then fry chicken wings and sprinkle chopped green onion, then you are ready to serve.
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