發現1個新方法做麵包卷，快速又簡單！試過後大家都愛上了！好吃且實用的家庭麵包食譜【阿栗食譜486】
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2025-12-27
295
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜：
麵包4個
1杯=200毫升
麵團：
高筋麵粉180克（1+1/2杯）
低筋麵粉120克（1杯）
紅糖粉40克（4大勺）
雞蛋液70克（14小勺）
鹽3克（1/2小勺）
奶粉15克（6小勺）
牛奶130克（1/2杯+2大勺）
酵母4克（1小勺）
無鹽黃油60克（4大勺）
餡料：
紅糖粉40～60克（4～6大勺）
糖粉40克（可選）（4大勺）
無鹽黃油50克（10小勺）
肉桂粉12克（2大勺+1小勺）
烘烤：
烤箱預熱15分鐘後
180°C
烘烤20～22分鐘
Recipe ：
Bread *4
1cup=200ml
Dough：
Bread flour 180g（1+1/2 cup）
Cake Flour 120g（1 cup）
Brown sugar powder 40g（4 tbsp）
Egg liquid 70g（14 tsp）...
食譜：
麵包4個
1杯=200毫升
麵團：
高筋麵粉180克（1+1/2杯）
低筋麵粉120克（1杯）
紅糖粉40克（4大勺）
雞蛋液70克（14小勺）
鹽3克（1/2小勺）
奶粉15克（6小勺）
牛奶130克（1/2杯+2大勺）
酵母4克（1小勺）
無鹽黃油60克（4大勺）
餡料：
紅糖粉40～60克（4～6大勺）
糖粉40克（可選）（4大勺）
無鹽黃油50克（10小勺）
肉桂粉12克（2大勺+1小勺）
烘烤：
烤箱預熱15分鐘後
180°C
烘烤20～22分鐘
Recipe ：
Bread *4
1cup=200ml
Dough：
Bread flour 180g（1+1/2 cup）
Cake Flour 120g（1 cup）
Brown sugar powder 40g（4 tbsp）
Egg liquid 70g（14 tsp）
Salt 3g（1/2 tsp）
Milk powder 15g（6 tsp）
Milk 130g（1/2cup+2 tbsp）
Instant Yeast 4g（1 tsp）
Unsalted butter 60g（4 tbsp）
Filling ：
Brown sugar powder 40～60g（4～6 tbsp）
Sugar powder 40g（optional ）（4 tbsp）
Unsalted butter 50g（10 tbsp）
Cinnamon powder 12g（2 tbsp+1 tsp）
Baking: Preheat oven to 180°C for 15 minutes, then bake for 20-22 minutes.
00:55往鍋裡面放入一勺豬油給它抹平了，就能夠做出我們台北飯店的一道招牌菜，一份就賣幾十塊錢，而且排隊兩小時都可能吃不到，其實在家做比燒開水還簡單，建議收藏 #美食教程 #家庭菜 #美食 #家常菜
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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